Sladkor iz zelja se pridobiva kot posledica fermentacije belega rastlinskega zelenja, v resnici je ta zelje iz zelja, pomešan z majhno količino korenja, vode, soli in začimb. Uporaba slanice zelja je visoka vsebnost biološko aktivnih snovi. Vendar ta izdelek ni za vsakogar, za nekatere pa je lahko zelo škodljiv.
Zakaj je slanica z vodo koristna?
V slanici je predstavljen skoraj isti sklop vitaminov in elementov v sledovih, kot v surovem zelenjavi, vendar ga bo telo veliko bolj asimiliralo, zahvaljujoč procesu sourjenja. Ta izdelek vsebuje veliko količino vitamina C , zato pomaga pri beriberiju, oslabljeni imunosti, sindromu mačka.
Slanica stimulira delo črevesja in jo čisti, zato je to koristno orodje prikazano z zaprtostjo, nizko kislostjo. Strokovnjaki priporočajo, da jo uporabljajo za diabetike, ljudi z boleznijo trebušne slinavke in jeter, saj znižuje raven sladkorja, spodbuja proizvodnjo insulina in ugodno vpliva na funkcije notranjih organov. Izdelek se lahko uporablja tudi zunaj, na primer za osvetljevanje pege in pigmentnih madežev na obrazu.
Zamašek zelja je koristen tudi za izgubo teže. Zmanjšuje apetit in pospešuje metabolizem, kar prispeva k hitrejšemu izgorevanju maščob. Za to je treba mešati s paradižnikom, zelenim ali korenčnim sokom 1: 1, dodati žličko limoninega soka in piti kozarec pred jedjo 2-3 krat na dan.
Kaj je škodljiva zamaška zelja?
Poleg koristi in škode, ki jo povzroča zamašek zelja, lahko tudi. Izdelek ima veliko soli, zato je kontraindicirano za tiste, ki opazujejo dieto brez soli, ki trpi zaradi kardiovaskularnih bolezni in zvišanega krvnega tlaka. Prav tako ga ne smete uporabljati za razjede želodca, poslabšanje gastritisa, holecistitisa itd. bolezni.