Piščančje meso je zelo pogost gost na naših mizah, zaradi nizkih stroškov. Piščanec je bil vedno v povpraševanju, ker je meso prehransko. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati piščančje krilce.
Pečene piščančje krilce
Sestavine:
- krila - 500 g;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- med - 2 tsp;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- poper;
- začimbe.
Priprava
Pripravite krila za luženje - očistite krila iz ostankov perja, dobro jih operejo. Krila se postavi v globoke jedi, sol, poper. Česen očistimo in pustimo skozi stiskalnico na krilih, premešamo in dodamo sojino omako, rastlinsko olje in med, spet mešamo in pustimo krila več ur, ne pozabimo jih občasno premešati. Peljene krila so postavljena v kalup in v 40 minutah segrejte v segreto pečico. Pripravljenost mesa se na površini zlahka določi, postane glazirana in bo dobila bogato temno barvo.
Pečena krila s krompirjem
Sestavine:
- krila - 8 kosov;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- krompir -600 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 7 zobčkov;
- sojina omaka;
- svež rožmarin;
- začimbe;
- oljčno olje.
Priprava
Krila se vrtijo s česnom, če so zobje zelo velike, jih razrežemo na več delov. Dobro jih dobro zalepi s sojino omako in potresemo s papriko, rožmarinom, premešamo in pustimo krila več ur v hladilniku. Vzemimo ponev, namažemo z oljem in ga ogrejemo. Krompir se očisti, razreže na plošče in se zmeša s čebulo, razrezano na polobroče, vlije v ponev. Dodajte nekaj česna česna in na vrhu postavite pokrovček piščanca. Površina je mazana z majonezo in se preliva na ostanke marinade. In ponastavite krožnik v pečici, segreto na 200 ° C 30 minut.
Pečena krila z medom
Sestavine:
- piščančje krilce - 700 g;
- med - 2 tsp;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje.
Za marinado:
- čebula - 1 kos;
- limona - ½ kosov;
- poper črni grah;
- začimbe.
Za dekoracijo:
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- redkev - 3 kosi;
- rdeča paprika - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj;
- listi zelene solate.
Priprava
Za pripravo marinade vlijemo v ponev 100 ml kuhane hladne vode, dodamo sok limone, začimbe in poper z grahom. Čebulo, razrezano na pol obročev, dodajte v marinado in dobro premešajte. Krila se namažejo s soljo in pustijo ležati v hladilniku 20 minut, kar bi bilo bolje impregnirano. Melt med in slaščice krtačo obilno mazati vsako krilo. Po tem smo jih razprostirali v marinadi in 1 uro pustili pod jaram. Odstranimo krila iz marinade in jih položimo na pladenj, ki ga predhodno namažemo z rastlinskim oljem. Peč se segreje na 240 ° C in peče v krilih 30 minut, med pečenjem kril, se obrne z ene strani na drugo, do videza skorje. Pripravljena jed je okrašena z zelenjavo in zelišči.
Piščančja krila, pečena v foliji
Sestavine:
- piščančja krila - 8 kosov;
- majoneza - 50 g;
- sol;
- začimbe.
Priprava
V opranih krilih dodamo začimbe, sol in skrbno namočimo z majonezo. V obliki za pečenje stele folije na njej položite meso in jo dobro zavijte. Pečemo v 30 minutah v predhodno segreto pečico. po določenem času odvijte folijo in držite krila v peči še 25 minut pri isti temperaturi. Ko imajo krila zlato barvo, lahko pečico izklopite, pripravljene so.