Zrezki zelje ne služijo le kot odličen recept pred zadnjimi dnevi pred plačami, temveč tudi s preprosto in okusno posodo, tudi če se hladilnik lomi od števila obrokov. Takšne kocke lahko kuhate z vsemi dodatki, na primer z rižem, krompirjem, bučkami ali mango. Odločili smo se, da bomo ta prispevek posvetili, kako narediti kozarec iz zelja in kakšne so.
Kosi iz zelja z mango
Sestavine:
- beli zelje - 700 g;
- rastlinsko olje - 1/4 žlica. + olje za cvrtje;
- juha - 120 ml;
- zdrob - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 500 ml;
- sol, poper - po okusu;
- krušne drobtine.
Priprava
Zelje in drobovje, potem ko odstranite trde stebla v sredino. V ponvi napolnite juho in mleko, rahlo soljeno, vlijemo olje in kuhamo v nastalem tekočem zeljeh, dokler ne postane mehko. Takoj, ko se listje zelja zmehča, zaspi v mango v posodo in jo kuhamo do otekline (10-15 minut). V prejeto gosto težo vozimo v jajcih, dodamo okusno sol in poper. Iz mešanice zelja in manne oblikujemo kostlete in jih krhamo v drobtinici . Na obeh straneh zlijemo kocke iz belega zelja do zlate barve.
Piščančje koščke z zeljem
Za dodajanje listja zelja kokosom kokoši so najprej začeli povečevati volumen pripravljene posode, vendar pa poleg potrebne mase so kocke pridobile neverjetno mehkobo, občutljivost in sočnost.
Sestavine:
- piščančja kaša - 500 g;
- zelje - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- krušne drobtine;
- olje za cvrtje.
Priprava
Zelje se operejo, listi se razrežejo v velike količine in kuhamo v slani vodi 10-15 minut, do mehkega. Prevažamo zelje skozi meso ali brusimo v mešalniku skupaj s piščančjimi in čebulastimi obročki. Pri pripravljenem polnjenju vozimo jajce. Če je masa pretvorjena preveč tekoča - dodajte žličko drugih piškotov ali moke. Z mokrimi rokami oblikujemo kostlete in jih krčimo v drobtinici. Pripravite kruhe iz zelja in mletega mesa, dokler niso kuhani in rumeni na obeh straneh.
Kosi iz riža, zelja in bučke
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- riž - 2/3 kosov;
- bučke - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Rezano zelje z mešalnikom in obara za 7-10 minut s paradižnikovimi pastami, ne smemo pozabiti na sezono. V zamrznjeno zelje dodajte podobne bučke, ki so zdrobljene, in nadaljujte kuhanje, dokler sta obe zelenjavi mehki.
Medtem ko je zelje z bučkami obara, je riž namerno kuhano do lepljivosti in zmešan z jajcem in zamrznjeno zelenjavo. Formuliramo iz pripravljene mase kozarec in jih obrnemo v drobtine do zlate rjave barve.
Kosi iz zelja in krompirja z dimljenim lososom
Sestavine:
- krompir - 1,5 kg;
- maslo - 6 tbsp. žlice;
- smetana - 1/2 tbsp;
- mleko - pol stoletja;
- sol, poper - po okusu;
- beli zelje - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- dimljeni losos in kisla smetana za serviranje.
Priprava
Krompir se očisti in ohladi v slani vodi. Krompir zmešamo z maslom in smetano, sezono s soljo in poprom. Zelje kuhamo do mehkega in pretepljenega z mešalcem, dodamo jajce.
Krompir zmešamo z zelje in pustimo maso v hladilniku 1-2 uri.
Pred kuhanjem pomešajte moko s soljo in poprom ter razmešajte zmes na plošči. Z mokrimi rokami oblikujte kozice iz paste za krompirjevo krompir. Na obeh straneh pršite kocke do zlate rjave barve. Preden postrežete za vsako kozico, na vrhu položite malo kisle smetane in rezino dimljenega lososa.