Sam roza losos je precej suh. Zato ni primerna za cvrtje ali pečenje v čisti obliki. Ampak, če dodate smetano, potem bo okus pripravljene jedi preprosto odličen. Kako narediti sočno roza lososa v smetani, vam bomo povedali zdaj.
Rožnati losos s kremo v peči
Sestavine:
- roza losos - 1 kg;
- čebula - 4 kosov;
- kisla smetana - 0,5 kozarca;
- debela krema - 1 steklo;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
Korenje s čebulo, razrezano na trakove, dokler ni zlato v rastlinskem olju. Odstranimo rožnati losos iz kamna, sol soli in poper, ga damo v mastno obliko in potresemo z ocvrto čebulo in korenjem. Pour na vrh s smetano, kislo smetano in podsalivaem. Pri temperaturi 170 stopinj se pečemo približno 40 minut.
Rožnati losos pražen v smetano
Sestavine:
- roza losos - 1 file;
- limona - polovica;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 400 g;
- oljčno olje - 10 ml;
- sol, črni poper, zelenjava - po okusu.
Priprava
Če uporabljate zamrznjen rožnati lososov file, ga najprej odmrzniti, pri čemer pustite 1 uro pri sobni temperaturi. Moj file, posuši in razrežemo na majhne koščke. Tudi mimo, posušimo in posekamo zelenjavo (lahko uporabite tako koper, peteršilj in origano). Vsak pogled je postavljen v ločeno skledo. V pekaču prelijte oljčno olje, narežite rezine rožnatega lososa, jih prelijte z limoninim sokom, posujte s soljo, poper in pustite 15 minut. Opečeno pečico do 200 stopinj. Rozen losos vlijemo s smetano in potresemo s pripravljeno zelenjavo. Pečemo približno pol ure.
Recept za rožnati losos v smetani
Sestavine:
- lososov file - 600 g;
- smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 350 g;
- Maslo - 40 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,25 žličk;
- črn poper - ščepec.
Priprava
Izrežite filete z roza lososa, jih potresemo s soljo in poprom in pustimo približno 20 minut, da se marinirajo. Medtem, v ponvi, topite maslo, dodajte moko in premešajte. Ko se masa začne vreti, vlijemo v kremo, neprestano mešamo. Dodajte sol in poper. Ko se omaka zgostne, izklopite ogenj. Marinirane kosove rib smo položili v pekač, prelili smetano omako in jo poslali v pečico. Kuhamo pri temperaturi 180 stopinj 25 minut. Pripravljene ribe razpršujemo na ploščah, potresemo s sesekljano zelenjavo in jih postrežemo mizi. Kot ghouner, pire krompir ali kuhani riž so popoln.
Kako pripraviti roza lososa s smetano?
Sestavine:
- lososov file - 0,5 kg;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 250 g;
- sir s težkimi - 150 g;
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Priprava
Rezine ribjega lososa v majhnih kosih. Grundirajte zelenjavo. Sir trije na srednjem rdečem. Kombiniramo kremo z zelišči in sira. Ribe v globoki obliki, potresemo s poprom in soljo, na vrhu z omako. Pošiljamo jo v pečico in pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Rožnati losos s smetano in zelenjavo
Sestavine:
- lososov file - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- šampinjoni - 250 g;
- trdi sir - 150 g;
- smetana - 100 g;
- sol, črni poper.
Priprava
Filet roza lososa se razrežemo na koščke in ga vstavimo v kalup. Potresemo s soljo in poprom. Čebulo narežemo na polovice obročev in jo položimo na vrh. Podobno storimo enako kot bolgarski poper. Naslednji sloj bodo šampinjoni, razrezani na plošče. V tem primeru je vsak sloj rahlo soljen in pritirushivaem črni poper. Vse to se vlije s smetano in pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj. Pecimo 15 minut. Nato potresemo z naribanim sirom in pečemo še 10 minut.