Pravi ljubitelji sira nikoli ne bodo zamudili priložnosti kuhati jed s svojo najljubšo sestavino. Prav za njih smo pripravili nekaj resničnih receptov za sir za vsak okus.
Recept za sir
Sestavine:
- maslo - 30 g;
- šalotka - 4 kosi;
- česen - 1 stroka;
- čili poper - po okusu;
- kisla smetana - 125 g;
- narišeni trdi sir - 120 g;
- koriander - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti okusno jed sira. Talite maslo na nizko vročino in jo narežemo na zdrobljeno čebulo in česen. Po nekaj minutah sezonsko česen in čebulo s ščepcem vročega popra in vlijemo v kislo smetano. Vse sestavine zmešamo z naribanim trdim siram in zmešamo z mešanjem, 2-3 minute ali dokler ne postane homogen.
Poskrbite za to, da boste lahko z zelenjavo ali krompirjevimi čipsi .
Dish s Adyghe sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 40 g;
- voda - 200 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- svež kvas - 15 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- medu - 1 žlička.
Za polnjenje:
- Adyghe sir - 500 g;
- jogurt - 150 g;
- kisla smetana - 150 g;
- jajca - 5 kosov;
- zamrznjena špinača - 200 g.
Priprava
Mešajte vodo z medom in soljo. S prsti gnetemo kvas in jo dodamo v vodo. Zmešajte vodo, rastlinsko olje in prešano moko v gladko gladko testo, nato pustite, da stoji v vročini približno eno uro.
Medtem odtalite špinačo in previdno iztisnite prekomerno vlago. Zmešajte špinačo z naribanim sirom Adyghe , jogurtom in kislo smetano. Jajca pretepeta in vlijejo v mešanico sira.
Testo je razdeljeno na dva dela, valjano. Razdelite enega od kosov na pekač za pekač, zaprite robove in stranice kalupa, prelijte polnjenje, pokrijte pito z drugo plastjo testa. Mazite vrhnji del torte z rumenjakom in v roku 30-35 minut pri 160 stopinj postavite našo špinaško posodo s sirom v predhodno segreto pečico.
Posoda s topljenim sirom
Sestavine:
- predelan sir - 300 g;
- Posušena čebula - 1 žlica. žlica;
- pšenična moka - 1 kos;
- koruzna moka - 2 tbsp. žlice;
- kumina - 1/2 tsp;
- soda - ščepec;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Pripravite lahko to jed s klobasami ali topljenim sirom. Prvi sir je treba razrezati na velike kocke.
V skledo zmešajte obe vrsti moke z suho čebulo, mleti kumini, soda, sol, poper in sesekljano zelenjavo. Pripravimo mešanico moke z mrzlo vodo, da dobimo gosto pasto.
V globokem prženju segrejemo olje, potapljamo koščke sira v testo in jurimo do zlate rjave barve.
Posoda z ricotto sira
Sestavine:
- pasta - 375 g;
- oljčno olje;
- slanina - 125 g;
- zelena čebula;
- paradižnik - 3 kosi;
- Ricotta - 200 g;
- bazilika.
Priprava
Medtem ko so testenine pripravljene, segrejte olje v ponvi in narežite slanino slanino do zlate rjave barve. Dodajte zeleno čebulo, sesekljane paradižnike in pustite za 5-7 minut. Po tem smo ricotto postavili v našo omako in jo premešali s kuhano testenino. Naša jed iz paradižnika in sira je pripravljena!
Recept za jed z maskarpone sira
Sestavine:
- Kratko - 500 g;
- jogurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- 1/2 lupine oranžne;
- malina - 250 g;
- črna čokolada - 100 g.
Priprava
Testo se zvije in se dovaja v naoljene tartlete. Peciva iz kruha pecemo 7-10 minut pri 170 stopinjah, medtem ko testo med pečenjem ne piha, dretje tartletov je treba pogosto z vilicami pokriti s pergamentom in posuti z fižolom. Pustite, da se pripravljene košare popolnoma ohladijo.
Vlažni jogurt s sladkorjem v prahu, lupini in siri do homogenosti. Kremno maso razpršimo v ohlajene košare in okrasimo sladico z malinami in naribano čokolado.