V zimskem času želite svojo mizo diverzificirati ne le s kumaricami in kislem kumaricami, ampak tudi uživati v svežem poletnem gajenju. Kaviar iz kumar se bo pritožil na številne gospodinje, saj ni težko pripraviti in vključuje zelenjavo, ki raste v deželah. Ta preprost in izvirni obdelovanec je popolnoma združen s testeninami in služi kot sočni dodatek za pripravo rastlinskih juh. V spodnjih receptih bomo razmislili o tehnologiji priprave te izvirne zimske gredice.
Kaviar iz kumaric za zimo brez sterilizacije - recept
Sestavine:
- čebula - 55 g;
- korenje - 75 g;
- klobuk česna - 3 kosi;
- lovorjev list - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 55 g;
- kumar - 850 g;
- paprika grah - 5 kosov;
- kis - 10 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
Izperite, posušite kumare, odrežite konice, lupite in razrežite na majhne kocke. Zmešajte olupljeno zelenjavo in pustite sedeti v ponvi 7 minut, dodajte kumare v mešanico in kuhajte zelenjavo 10 minut z mešanjem. Paradižnikova pasta in stiskanje česna z mešanico z gomoljem kumare in pustite, da se požar še 10 minut. V kislino nalijemo in po 3 minutah odstranimo kaviar s plošče. Razprite prazne sterilne kozarce, tesno zaprite pokrove in pustite, da se ohladi obrnjeno.
Kaviar iz poraščenih kumar v zimskem času
Vsak vrtnar je seznanjen s takšnim pojavom kot prevelikost pridelkov, ko izginejo dolgo pričakovana zelenjava. Recepti kaviarja iz kumar v pozimi bodo pomagali pri obdelavi velikega pridelka, a bodo prav tako spodbudili čudovit način za izkoriščanje rumenejših zaraščenih plodov s pripravo nizkokalorične gredice.
Sestavine:
- preliv kumara - 950 g;
- Bolgarski poper - 240 g;
- čebula - 165 g;
- paradižnik - 450 g;
- korenje - 280 g;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- sol - 35 g.
Priprava
Odlepite lupino kumare in odstranite velika semena iz zelenjave. Grmite kumare na večjem delu. Blanch paradižnik, luščiti jih in sekanje. Paradižnikovim pirejem dodajte kumar. Pečemo papriko v pečici, jo olupimo in ga poljubno poljubimo. Razrezane korenje in čebulo, potresemo 5 minut. Dodamo pripravljene kumare, paradižnik, poper in kuhamo zalogo zelenjave 40 minut. Kaviar razširite v sterilne posode in sterilizirajte predoblik za 20 minut, nato pa pokrijte s pokrovi in jih pošljete v skladišče.
Kako kuhati kaviar iz svežih kumar za zimo - recepti
Sestavine:
- kumare - 980 g;
- korenje - 145 g;
- čebula - 135 g;
- jabolčni kis - 10 ml;
- sladkor - 5 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- paprika - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Pripravljene kumare, čebulo in korenje. Zelenjavo postavite v segreto posodo za pečenje in 40 minut zlijte, zmešajte zmes. Dodajte kis, sladkor in papriko. Pripravite kaviar v mešalnik. Kaviar kuhajte v sterilnih posodah, pokrijte s pokrovi, hranite v hladnem.
Kaviar za zimo - preprost recept
Sestavine:
- kumare - 670 g;
- korenje - 70 g;
- čebula - 150 g;
- poper - 150 g;
- česen - 10 g;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- mešanica začimb za marinade - 10 g.
Priprava
Olupljene kumare drobno sesekljane in damo na ogrevano ponev. Mleto čebulo, korenje, papriko in česen. Povezujemo vse sestavine in jih napolnimo pol ure pred izhlapevanjem tekočine. Jajca položimo v čiste posode in steriliziramo 20 minut, nato pa jih zavrtimo.