Včasih duša zahteva eksperimente in kulinarične podvige, to je nekaj posebnega. Poskusite narediti čokolado iz kakava doma pod naslednjimi recepti.
Recept za domačo mlečno čokolado iz kakava
Sestavine:
- sladkor - 25 g;
- kakav - 95 g;
- Rusteno olje - 45 g;
- Mleko pasterizira 2,5% - 45 ml.
Priprava
Na parni kopeli talite maslo. Mlato segrejte v majhni posodi, prelijete kakav in sladkor, pazite na maso, tako da se kocke ne tvorijo, vendar ne dovolite, da bi vrelili. Vlijte v olje, premešajte, pustite, da se nekaj časa zavre in pari. Nalij čokolado nad kalupe in ga pošljemo na mraz. Po približno 5 urah bo vaša mlečna čokolada pripravljena.
Recept za domačo čokolado iz kakava z lešniki
Sestavine:
- Rusteno olje - 45 g;
- kakav 175 g;
- suho mleko - 165 g;
- voda - 110 ml;
- peščica lešnika;
- riževa moka - 125 g.
Priprava
Vse suhe sestavine vlijemo v lonček in mešamo. Dodajte toplo vodo, premešajte in postavite na minimalni ogenj. Ko masa začne vreti, dodajte kos olja in intenzivno premešajte. Zalijte postopoma riževo moko, premešajte in odstranite s toplote. Nalijte se v pravokotno obliko in porazdelite matice na površino. Zdaj je treba zdravljenje očistiti v hladnem in počakati, dokler popolnoma ne zamrzne.
Kako narediti domačo čokolado iz kakavovega praška - recept
Ta recept je izvrstna grenka čokolada za tiste, ki imajo radi posebne sladice.
Sestavine:
- kakav - 95 g;
- voda-125 ml;
- rustikalno olje - 45 g;
- sladkor - 75 g.
Priprava
V posodici združite sladkor in kakav, dodajte vodo na izmerjen način - premešajte. Kuhajte pri nizki vročini, mešajte. Po vrenju kuhajte nekaj minut in vrgel kos masla. Dobro premešajte, počakajte, da se olje raztopi, nato pa nalijte maso v primerno obliko. Pustite, da se hrana ohladi, poravnate površino, postavite plesen na hladno za zamrzovanje.
V tej čokoladi lahko dodate oreške ali rozine. Namesto vode lahko napijete močno kavo, nato pa bo vaša čokolada prinesla nenavaden okus kave in okusen bogat okus.
Kako kuhati vročo čokolado iz kakava?
Sestavine:
- kakav-35 g;
- mleko - 375 ml;
- sladkor - 35 g;
- vanilija, cimet.
Priprava
Mleko je treba kuhati. Zmešajte kakav in sladkor v ustreznem vsebniku za kuhanje in mešanje, dodajte nekaj vročega mleka zanje. Intenzivno premešajte, da preprečite kockice.
Mešanico postavite na minimalen ogenj in z mešanjem dodajte preostanek mleka. Počakajte, da čokolada začne vreti, dodati vanilijo ali cimetom in izklopiti toploto. Vroča čokolada je pripravljena, gostota pa bo odvisna samo od tega, koliko dodatek dodatek.