Edina pomanjkljivost pese je njena gostota, zaradi katere se koreninski pridelek lahko ureja dobesedno ure, odvisno od velikosti. Na srečo imamo več skrivnosti o tem, kako hitro lahko kuhamo peko v celoti, in to bomo delili v tem gradivu.
Kako hitro kuhati celotno peso v ponvi?
Če želite dobiti zmerno kuhan koren, bo proces priprave v pospešeno različico trajal približno 40 minut. Priprava za kuhanje je preprosta: pesa se ne očistijo, temveč se preprosto operejo, odstranjujejo ostanke zunanjih onesnaževalcev in dajo v posodo napolnjeno z vodo. Po vrenju je treba tekočino zaznati 30-40 minut. Ob koncu časa se iz koreninskih posevkov izsuši vroča voda, ledena voda pa se namesto tega vliva (hladnejši je boljši). Temperatura hladne vode bi morala biti konstantna, zato je zaželeno, da se posoda pod vodo približno 15 minut popolnoma pusti ali pa vsako minuto ali dve izpraznite vodo.
Še en hiter način za kuhanje pese traja 15-20 minut, vendar je primeren samo za tiste, ki želijo ohraniti teksturo zelenjave. Oprane korenovke se prelijejo z veliko vode in ostanejo na visoki vročini do vrenja. Po začetku vrenja je treba zaznati 15-20 minut in ob koncu časa spet napolniti peko z ledeno vodo. Padec temperature bo zelenjavo pripeljala do konca.
Kako hitro kuhati velike pese?
Karkoli lahko rečemo, bo velika pesa vedno kuhala dlje kot srednji in mali kolač. Oprano korenasto zelenjavo sperite v vrelo vodo, tako da jih tekočina popolnoma pokrije in takoj zmanjša toploto na sredino. Pesa pecite približno 40 minut, nato pa zmanjšajte toploto na minimum in pustite še 15 minut. Poskrbite, da boste korenine takoj polnili z ledeno vodo - ta trik bo pripomogel k bolj mehkemu in lažjemu čiščenju.
Kako pravilno in hitro variti pese na par?
Alternativa za kuhanje pese v vodi - paro. Mnoge gospodinje trdijo, da so korenovke kuhane za nekaj ur hitreje, in nutricionisti dopolnjujejo, da s to metodo kuhanja največjo vsebnost vitaminov ostane.
Preprosto kuhajte sladkorno peso: če kuhate na peči, preprosto postavite oprano korenasto zelenjavo v posodo, jo postavite na vrelo vodo, pokrijte in preverite pripravljeno po pol ure. Lastniki multivarkerjev lahko v ta namen uporabljajo kuhinjski pripomoček, izberejo način "kuhanja s paro" in nastavijo časovnik za 40 minut.
Kako hitro kuhati pese v mikrovalovni pečici?
Najhitrejše vrste pesa se pripravijo, zlasti "Bordeaux" - majhne sploščene korenovke s tanko kožo. Resnica je najti določeno vrsto zelenjave ni enostavno, saj tudi če ste star
Najhitrejša metoda vključuje predhodno rezanje korenine, v tem primeru pri največji moči kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut.
Pečemo v mikrovalovni pečici polno zelenjavo bo imela od 14 minut. Pred pranjem sladkorne pese se dovaja v posodo, ki je primerna za kuhanje v mikrovalovni pečici, prelije v iste 100 ml vode, pokrije in nastavi, da se pripravi 7 minut na eni strani. Po tem, preklopite in nadaljujte kuhanje še 7 minut. Ko je priprava končana, lupino pustite še 10 minut, ne da bi odprla pečico.