Jam iz hrušk - najboljši recepti za odlične zimske bonbone

Žganje iz hrušk je ena od najbolj zahtevanih možnosti za žetev, to je odličen način, da spremenite zaraščene sadove v dišečo, debelo maso, ki jo lahko uživate s skodelico čaja in vreči. Poleg tega bo starostna tehnologija in številne recepte lažje in preprosto obvladali vse kompleksne načine kuhanja.

Kako kuhati marmelado z hruškami?

Žganje iz hrušk za zimo - recepti, časovno preizkušeni, kar vam omogoča, da se brez težav obvladujete s kuhanjem. V središču preprostega načela: hruške so olupljene, rezane, prežete s sladkorjem in kuhane pol ure. Potem, zmeljemo do homogenosti, aromatiziramo z začimbami, pritisnemo nekaj minut v ogenj in vlijemo po pločevinkah.

1. Jam iz hrušk doma bo dišeč, debel in okusen, le pri uporabi plodov enega razreda in ene stopnje zrelosti
2. Če sorta hruške ni zelo sočna, morate dodati vodo.
3. Da se izognemo gorenju, je treba maso stalno mešati.
4. Za dodajanje okusa dude lahko dodate limonin sok, lupine citrusov, ingver ali eksotične sadeže.
5. Upoštevati je treba, da pri ohlajenju marmelada postane debelejša kot med kuhanjem.

Debel zastoj iz hrušk

Gusto marmelado iz hrušk za zimo kuhati je preprosto. Za to je treba izbrati nezrele in goste hruške z visoko vsebnostjo želirnih snovi, ki se bodo po dolgotrajnem cvrtju zmehčale, sproščale pektin in dale želeno konsistenco na gredo. Treba je vedeti, da mora pred gašenjem v plodove nujno dodati vodo.

Sestavine:

• hruške - 900 g;
• sladkor - 700 g;
• voda 120 ml;
• citronska kislina - 5 g.

Priprava

1. Olupljeni iz semen in rezine narezanih svinjskih rezin z vodo in počasi kuhamo približno pol ure do mehčanja.
2. Obrišite skozi sito, dodajte sladkor in zavrite do želene gostote.
3. 5 minut pred koncem, vlijemo citronsko kislino.
4. Pripravljen džem debel iz hrušk, ki se razširijo na sterilne kozarce, zaprite pokrove in pustite, da se ohladi.

Jabolčni drozg za zimo

Jam iz jabolk in hrušk je najbolj zahtevna priprava. Takšna priljubljenost je povezana z velikimi pridelki, z nizkimi stroški in razpoložljivostjo sadja. Poleg tega je zelo enostavno narediti okusen in uporaben marmelat v tej kombinaciji, saj jabolka vsebuje pektin, ki hitro daje potrebno gostoto.

Sestavine:

• hruške - 900 g;
• jabolka - 900 g;
• voda 50 ml;
• sladkor - 700 g.

Priprava

1. Odlomite sadje iz semen, ga rezite in mletite v mešalniku.
2. Dodajte vodo in ognite 40 minut.
3. Odstranite iz plošče, nalijte v sladkor, premešajte in kuhajte še pol ure.
4. Dišeče džem od hrušk za zimo na sterilnih kozarcih in jih zvijte.

Hruška s kruhom - recept prek mesne mlinice

V odsotnosti sodobnih gospodinjskih aparatov lahko preskočite marmelado z navadnim mesom. Poleg tega s to metodo mletja ni treba očistiti sadežev iz lupine in mleto maso po prebavi, kar prihrani veliko časa. Ne pozabite na šobo s fino mrežico, ki gladi in izenačuje z maso.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 500 g;
• vanilin - 10 g;
• citronska kislina - 1/2 žličke.

Priprava

1. Iz hrušk odstranite škatle za seme, odrežite sadje in pojdite skozi mesno mletje.
2. Vžigajte in izhlapite uro do želene gostote.
3. Dodajte sladkor, vanilin in citronsko kislino ter drobljenec iz hrušk še 20 minut.

Jam z hruškami z limono

Krompirjeva marmelada z limono je odlično polnjenje za pečenje. S prisotnostjo citrusov izginja sladka sladka hruška in se pojavi svežina in prijetna kiselina, masa pa postane debela, svetlejša in bolj dišeča. Takšno zdravljenje vsebuje veliko vitaminov, zato je primerno, ne le za odprti pite, temveč tudi za boj proti sezonskim bluesom.

Sestavine:

• hruške - 1,5 kg;
• limona - 2 kosi;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 350 g.

Priprava

1. Kosi hrušk napolnimo z vodo in kuhamo eno uro, dokler se ne zmehča.
2. Sadež obrišite skozi sito, premešajte z brozgo in malo spoštovanja.
3. Z limone odstranite lupino in stisnite sok.
4. Dodajte skupaj s sladkorjem v hruški masi in vžgajte 30 minut.
5. Razpršite marmelado iz hrušk na čistih kozarcih, po ohladitvi, pošljite v hladilnik.

Sladka in hruškasta marmelada

Jam iz hrušk in sliv je živahen primer, da se sadno sadje lahko uporablja ne le kot okusna sladkost, temveč tudi naravno zdravilo. Kombinacija hrušk in sliv povečuje delovanje naravnega antibiotičnega arbutina in omogoča zdravljenje odličnega zdravila v boju proti pljučnim boleznim, prehladom in vnetjem žrela.

Sestavine:

• slive - 2 kg;
• hruške - 700 g;
• sladkor - 1,5 kg.

Priprava

1. Iz sliv odstranite kamenje, iz hrušk - semena.
2. Sadite sadje s sladkorjem in pustite pol ure.
3. Postavite na peč in kuhajte 40 minut.
4. Maso raztopite in očistite še 20 minut.
5. Ohladi in položi na rezervoarje.

Jam iz hrušk brez sladkorja

Jam iz hrušk brez sladkorja za zimo - odličen način, da dobite najmanj kalorij in največji okus. Takšen pripravek bo dopolnjeval prehrambeno prehrano in postal odličen dodatek k polnjenju in omakam. Hruške preprosto vreti, dokler ne mehko, obrišite sito, zmešajte do želene gostote, razprostrite v posodah in pošljite sterilizirano.

Sestavine:

• hruške - 3 kg;
• voda - 500 ml.

Priprava

1. Nalijte hruške z vodo in kuhajte 20 minut.
2. Obrišite skozi sito, se vrnite na ploščo in kuhajte do želene gostote.
3. Razmaknite marmelado, ki se ne razmaže iz hrušk na sterilnih kozarcih, in sterilizirajte 15 minut.

Jam iz hrušk z želatino

Tisti, ki se želijo hitro spopasti z ohranjanjem, lahko z zimskim žganjem pripravijo hruške za hruške. Ta komponenta ima veliko prednosti: pospešuje proces kuhanja, zmanjšuje količino sladkorja in daje masi gladko in enakomerno teksturo. Ta gredica izgleda privlačna in sodobna, kar je še posebej cenjeno v sladicah.

Sestavine:

• hruške - 900 g;
• voda - 150 ml;
• sladkor - 450 g;
• želatina - 20 g;
• limonin sok - 40 ml.

Priprava

1. Narežemo hruške z 80 ml vode in kuhamo 20 minut.
2. V preostali vodi, namakajte želatino.
3. Kuhane hruške se brišejo skozi sito, dodajo sladkor, limonin sok in se 10 minut vrnejo v peč.
4. Dodajte želatino in dobro premešajte.
5. Vroče sperite na sterilne pločevinke, zvijte in zavijte, dokler se popolnoma ohladi.

Zamrzujte s hruškami v peči

Jam hruška v peči - sodobna interpretacija klasične metode priprave, ki so ji sledile poljske hostese. Stvar je v tem, da marmelada dobi ustrezno gosto konsistenco le pri daljšem neuravnoteženosti pri temperaturi, ki ni višja od 104 stopinj, kar je enostavno doseči v pečici s preprosto nastavitvijo želenega režima.

Sestavine:

• hruške - 1, 2 kg;
• voda 350 ml;
• sladkor - 900 g.

Priprava

1. Rezine hrušk prelijemo z vodo in kuhamo 15 minut.
2. Zmešajte z mešalnikom, dodajte sladkor, premešajte.
3. Pokrijte in prenesite v pečico, segreto na 250 stopinj.
4. Ko vrelo, znižajte temperaturo na 100 stopinj in kuhajte 2 uri.

Jam iz hrušk v multivarku

Hruška v multivarku lahko preseneča celo najboljše. Zahvaljujoč sodobnemu instrumentu, katerega glavna prednost je stalno vzdrževanje enake temperature, se marmelada izkaže za debelo, viskozno in zelo dišečo. V tem primeru mase ni potrebno mešati: prevleka posode odlično ščiti pred žganjem.

Sestavine:

• hruške - 900 g;
• sladkor - 200 g;
• citronska kislina - 5 g.

Priprava

1. Olupljene hruške in sladkor damo v skledo in vklopite "Ogrevanje" 15 minut.
2. Preklopite na "Kaljenje" in pustite eno uro.
3. Zmešajte mešalnik, vklopite »Kaljenje« še 30 minut.
4. Mešajte in pripravite v "Varka na stei".