Francoska juha je klasična francoska narodna kuhinja in sčasoma postaja vse bolj priljubljena med potrošniki po vsem svetu. To je posledica presenetljivo bogatega in prefinjenega okusa vroče, izvirne hrane in sorazmerno preproste tehnologije kuhanja.
Kako kuhati čebulo juho?
Vsak lahko pripravi kakšno francosko juho iz loka. Če želite to narediti, boste potrebovali preproste, vedno na voljo izdelke, nekaj prostega časa, prave recepte in prava priporočila za izvedbo tehnologije.
- Čebulice za juho očistimo, narežemo na polovico, nato pa zrezane z lobulji.
- Čebulo, narezano na rezine, kuhamo najmanj pol ure v maslu do kremne sence.
- Dodajte tekočinsko bazo in začimbe passerovku, kuhajte do želene gostote.
- Na voljo je francoska čebulna juha s krutoni in sirom.
Klasična čebulna juha
Za pripravo resnične francoske čebule za čebulo, katere klasični recept bo opisan v nadaljevanju, je treba zagotoviti prisotnost čebulnih čebulic sladkih sort. Del izdelka lahko zamenjamo z por. Pri uporabi klasične zelenjave se na koncu preliva dopolni ščepec sladkorja.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- juha - 1 l;
- timijan - 5-6 vej;
- sir - 100 g;
- sol, poper, baguette.
Priprava
- Čebula se dovaja v posodo z maslom, žari 3-5 minut na visoki vročini, nato pa zmanjša toploto in tantalizira pred karamelizacijo rezin čebule.
- Položite timij, dele vlijemo vročo juho, vsakič, ko vlage pol evaporiramo na visoki vročini.
- Dobijo pravo količino juhe, jo položijo v lončke s toasto, ki so posuta s sirom in pečena v peči pri 200 stopinjah 15 minut.
Francoska juha s sirom
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- stebla zelene - 1-2 kosov;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- juha - 700 ml;
- zeleni - po okusu;
- sir - 200 g;
- sol, hlebec.
Priprava
- Na masleno čebulo prenesite z zeleno, vlijete v vročo juho in kuhajte 15 minut.
- Rezine kruha so poraščene v toasterju.
- Dodajte francosko čebulo v lončke, potresemo s polovico sira, na kateri položimo kruton s preostalimi sirnimi ostružki.
- Posodo postavite v pečico 15 minut.
Francoski čebelni krompir s krompirjem - recept
Nežna, lahka, hranljiva in presenetljivo dišeča bo v francoščini vključena čebulna juha. Njegova barvasta kremasta tekstura bo zadovoljevala potrebe vsakega potrošnika in bo še posebej prosila tiste, ki ne morejo sprejeti značilnih čebulih rezin v posodo. Postrezite z rdečimi krutami in naribanim sirom.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- juha - 500 ml;
- smetana - 100 ml;
- sir - 50 g;
- sol, poper, zelenjava, croutons.
Priprava
- Potopimo čebulo v senco kreme približno 30-40 minut.
- Dodajte moko, premešajte, vlijete v vročo juho.
- Sezono vroče po okusu, vržemo zeleno, nato zmešamo, mešamo kremo, toplo.
- Postrežemo francosko čebulo kremo za čebulo, dodamo na ploščo toast in nariban sir.
Čebulna juha s piščančjim juho
Francoska juha je recept, ki se lahko prodaja na zelenjavni, goveji ali piščančji juhi . Slednja možnost bo opisana pozneje. Kot podlaga za oblikovanje vroče v tem primeru, odlitku piščanca z zelenjavo, okusiti z želenimi začimbami: lovor, dišeča paprika, korenine.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- piščanec - 500 g;
- voda - 1 l;
- korenje, koren peteršilja in zelena - po okusu;
- lovor, grah sladkega popra - po okusu;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol, poper, toast.
Priprava
- Piščančje meso kuhamo v vodi, dokler ne pripravimo, dodamo korenine in začimbe.
- Izvlecite meso, filter za juhe.
- Prebite čebulo v maslu, dodajte sladkor, počakajte še 5 minut, prelijte v juho.
- Vsebino segrejemo do želene gostote, sezone.
- Zdravice so posprte s sirom, poraščene in servirane skupaj z juho.
Čebulna juha z belim vinom - recept
Nato boste izvedeli, kako kuhati čebulo juho v francoščini z belim suhim vinom. Dodajanje takega alkohola bo okus vroče bolj rafiniran in prečiščen, kar bodo še posebej cenili gurmani in pravi poznavalci nacionalne francoske kuhinje. Piščančja juha in skodelica sladke solate sta najbolj primerna za recept.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- belo suho vino - 0,5 kozarca;
- piščanec iz juhe - 750 ml;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- Francoski baguette - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
- Sesekljano čebulo prenesite v maslo 30 minut.
- Vino vlijemo in po nekaj minutah juho ter kuhamo vsebino 15 minut.
- Čebulna juha z vinom začinjena po okusu in vlije v plošče.
- Opečeni v ponvi ali v kruhovih za kruh so posuti s sirom, posušeni pred pečenjem v pečico ali mikrovalovno pečico, servirani z juho.
Francoska juha s topljenim sirom
Naslednji recept za čebulo juho s sirom bo prinesel priložnost, da uživajo v bogatem kremastem okusu vročega. V tem primeru se namesto trde sorte sir kondenzira, kar nekoliko spremeni končni okus francoskega delikatesa. V drugih pogledih se tehnologija le malo razlikuje od klasične in je enostavno izvedena.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- juha - 1 l;
- topljeni sir - 200 g;
- sol, poper, zelenjava, croutons.
Priprava
- Pass in karamelizirati čebulo čebulo za 30 minut.
- Nalijamo juho, izhlapimo vlago do želene gostote, napolnimo vsebino, dodamo polovico sira in mešamo, dokler rezine ne cvetijo.
- Preostanek sira je na tost, razporejen v pečici.
- Postrezite francosko čebulo juho s sirom croutons .
Čebulna juha v multivariatni
Čebulna juha - recept je preprost in enostaven za uporabo tudi brez uporabe sodobne tehnologije. Vendar, če ima vaša kuhinja multivarker, ne smete zanikati zadovoljstva, da izkoristite svoje edinstvene funkcije. Pri vročem kuhanju se naprava obvlada v najboljšem primeru, ki zahteva od vas minimalno udeležbo.
Sestavine:
- čebula - 1 kg;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- juha - 1 l;
- sir - 150 g;
- bagueta - 1 kos;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Čebulo se vlije skupaj z oljem v skledo in levo na "Stew", nastavi način za 30 minut.
- Dodajte moko, napravo preklopite na "Pečenje" 20 minut.
- Po 10 minutah se bujon preliva in čaka na konec programa.
- Ocistite bagueto v toasterju ali v ponvi, potresemo s sirom.
- Postrežemo francosko čebulo vročo juho z rdečimi krutami in zelenjavo.