Glede na to, kako skladno so sestavine izbrane v pizza, je odvisen celotni vtis okusa prigrizka. Ponujamo najbolj priljubljene sestavke za polnjenje, ki vam omogočajo, da vašo najljubšo poslastico doma. Po obvladovanju plodov oblikovanja pice lahko dobite popoln okus in videz.
Enostavno polnjenje za pico s klobaso
Sestavine:
- testo za pico - 360 g;
- klobase salame, feferoni ali šunka - 220 g;
- sir mozzarella - 120 g;
- sira težka - 70 g;
- oljke - 25-30 g;
- paradižnikova omaka - 15 ml;
- suha dišeča italijanska zelišča (zmes) - 1 ščepec.
Priprava
Da bi pripravili pico s klobaso, je treba to rezati s tanki, srednje velikimi rezinami. Sestavino lahko dopolnjujemo z narezanimi oljkami in kosmi mocarele. Preden določite sestavine na osnovi testa, ga je treba zamazati z paradižnikovo omako in malo začinjeno z mešanico dišečih suhih italijanskih zelišč. Trdi sir je treba najprej nariti in začiniti s prigrizkom, da dobite skorjo ali pet minut pred koncem kuhanja v peči - za ljubitelje mehke in viskozne teksture.
Polnjenje klobas se lahko spreminja z dodajanjem paradižnika, bolgarskega popra, ananasa ali gob. Toda upoštevamo, da če je v polnjenju več kot šest komponent, se okus prigrizka lahko prenese in namazi.
Pečenje pice je potrebno pri temperaturi 200-240 stopinj za petnajst do dvajset minut.
Vkusno polnjenje pizza z gobami
Sestavine:
- testo za pico - 390 g;
- sveži šampinjoni ali gobe iz ostrig - 220 g;
- sir mozzarella - 170 g;
- Parmezan sir - 60 g;
- bazilika (sveži listi);
- sveži paradižniki - 340 g;
- česna zob - 1-2 kosov;
- oljčno olje - 55 ml;
- kapre v pločevinkah - 20 g;
- kamnita sol, mlet črni poper in granulirani sladkor;
- origano.
Priprava
Sveže gobe temeljito speremo, pustimo, da se odteče in razrežemo na majhne koščke. Grizemo maso v cvrtju z oljčnim oljem, jo prelijemo v proces in poper. Peljemo česen in ga mletimo z bazilnimi listi in parmezanom v moč mešalnika. S svežim paradižnikom z mešalnikom z origanom, soljo, poprom in sladkorjem izrežemo paradižnikovo maso z dodatkom oljčnega olja v ponvi.
Za okraševanje pice z gobami zmešamo testo s pripravljeno omako, na vrhu odrežite mozzarello rezine, gobove jamice in kapre, dopolnite kompozicijo s svežimi paradižniki in mešanico česna in parmezana. To pico pečemo dvajset minut pri temperaturi 200 stopinj.
Pizza prelivi s piščancem
Sestavine:
- testo za pico - 490 g;
- piščančje prsi (file) - 320 g;
- sončnica ali oljčno olje - 45 ml;
- sir mozzarella - 190 g;
- siri trdi (parmezan) - 60 g;
- Bolga paprika - 140 g;
- paradižnikova omaka za pico - 40 g;
- rdeča ali bela solata čebula - 40 g;
- sveži paradižnik - 320 g;
- sveža zelišča in dišeča suha zelišča (origano, bazilika) - po okusu.
Priprava
Piščančja prsa za pico, narežemo na tanke rezine in popržimo v sončnici ali oljčnem olju. Svež paradižnik, olupljen s strmo vrelo vodo in razrezan v kroge. Shinkou tudi samovoljno tudi olupljen bolgarski poper in tanke polovice obročev solat lok.
Podložena pizna baza se razprostira po celotnem obodu z omako, nato pa razdelimo rezine mozzarella in kosov piščanca. Sestavino dopolnimo s čebulo in sladko papriko, potresemo z zelišči in aromatičnimi zelišči, polnimo s sirom Parmezana in pošljemo za pečenje v segreti peči za dvajset minut.