Vsak kuhar pomaga kuhati okusne čebure z mesom zelo uspešno krhko testo, ki ga lahko gnetemo na podlagi preprostih priporočil izkušenih kulinaričnih strokovnjakov. Pravilna mokra baza je dobro valjana, popolnoma drži obliko, s čimer ohranja vse sokove.
Kako kuhati okusne hrustljave čebure?
Hrustljavi čebure so pripravljeni iz brezkrvastega testa in polnjene mleto meso, polnjeno s čebulo, v katero dodamo vodo ali juho za sočnost.
- Izboljšali bomo kakovost končnih izdelkov, tako da bomo zamenjali preprosto vodo s preskusom gnetenja mineralne gazirane ali delno kuhane vode.
- Čudesno preoblikovani chebureks z mesom, zelo uspešno hrustljavo testo, za katero se pripravi z dodatkom vodke ali piva.
- S pravilnim pristopom apetizirajoč krč pampira testo z mlekom, kislo smetano ali kefirjem.
- Po mešanju je treba vsaka testa infundirati najmanj 40 minut in le po tem se razdeli na dele, se razvalja, napolni s polnjenjem in ocvrsti v predhodno segretem olju.
Hrustljavi chebureksi z vrelo vodo
Mešano okusno hrustljavo testo za čebure na vreli vodi se izkaže za presenetljivo plastično, mehko in hkrati gosto, hermetično zadržuje vlago polnila. Za idealno krčenje pri gnetenju dobimo homogeno gladko teksturo moke komo, oblikovani produkti pa se razprostirajo v dobro ogretem olju.
Sestavine:
- vrela voda - 250 ml;
- moko - 2-3 skodelice;
- rastlinsko olje v testu - 1 žlica. žlica;
- polnjenje - 500 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Odstranite 2 skodelice moke, dodajte polovico čajne žličke soli.
- V vreli vodi vlijemo olje, prelijemo nad mešanico moke in hitro mešamo.
- Zbrati maso v komu, jo premešati, po potrebi mleto mleto.
- Pustite testo eno uro pod filmom.
- Ločeno sestavite moko za dele, jih zvijte, dopolnite polnjenje.
- Pokažite okusne hrustljave kepe v vročem olju.
Slastno hrustljavo testo za čebure na kefirju
Vabljeni čebulji s svežo zunanjostjo in mehko testo znotraj se dobijo z mešanjem baze na kefir. Kot dodatno komponento lahko uporabite jajce ali ga nadomestite z žlico rastlinskega olja brez okusa. Za polnjenje je primerna klasična mleto meso s čebulo in začimbami.
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- moko - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - 0,5-1 čajna žlička;
- polnjenje - 500-700 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Odstranite moko.
- Kefir se zmeša s soljo in jajcem, zlijemo v moko moke, gnetemo.
- Po pridobitvi homogenega testa teksture pustite pod filmom eno uro.
- Razvaljite dele podlage za moko, napolnite polnjenje, porjavite z oljem na obeh straneh.
Hrustljavo kuhano testo za čebure
Naslednji recept za tiste, ki še niso našli primerne različice, na kateri lahko samozavestno dobite okusno hrustljavo testo na čebureku z mehurčki . Predpriprava za mokro brušenje se odlično ohlaja, omogoča večjo upogibnost pri valjanju in razkuževanju ter po pralnih proizvodih.
Sestavine:
- voda - 150 ml;
- moka - 450 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 0,5-1 čajna žlička;
- polnjenje - 500-700 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Nalijte olje in vodo v ponev, dodajte sol.
- Zmes segrejemo na vrenje, nalijemo kozarec moke, temeljito in hitro premešamo, ne da bi ga odstranili iz ognja.
- Pražena piščančja masa se odstrani iz plošče, po 5 minutah se premeša jajce in ostalo moko.
- Pustite moko zaradi hlajenja.
- Razvaljamo dele testa, napolnimo z polnjenjem in popržimo olje.
Hrustljavi čevlji na vodki - recept
Naslednji recept za hrustljavo čeburek z mesom se napolni z dodatkom vodke. Alkohol daje manjkajoče hrustljavo izdelkom in jih preprosto topi v usta. V tem primeru bo v tem primeru zaradi granuliranega sladkorja dobil dodaten rdečilo, plastičnost testa pa se bo izboljšala z dodatkom olja.
Sestavine:
- voda - 200 ml;
- moka - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žlička;
- polnjenje - 500-700 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Raztopite v soli tople vode, sladkorju, dodajte vroče olje.
- Zmes vlijemo v posodo z moko, dodamo vodko in naredimo mešanico.
- Pustite okusno hrustljavo testo z vodko za čevlje eno uro pod filmom, nato razdelite na porcije, razprostrite, napolnite s polnjenjem.
- Na obeh straneh sperite praznine v olju.
Okusno skorjivo testo za čebure na mleku
Z mesom bo mogoče dobiti neverjetno okusno in okusno čebulno meso, ki bo v skladu s priporočili iz naslednjega recepta gnetilo zelo uspešno hrustljavo testo z mlekom srednje maščobe. Moramo presejati moko z dodajanjem določene količine vodke v mešanico. Za dokaz moke, morate dostaviti v paketu v hladnem.
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- moka - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- polnjenje - 500-700 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Premešano moko zmešajte z drobno soljo.
- Nalijte tople mleko, vodko in pazljivo premešajte maso do homogene, nelepljive teksture in plastične, mehke, vendar gosto komo.
- Pustite testo na mrazu eno uro.
- Razdelite bazo v dele, raztegnite, napolnite s polnjenjem.
- Fry hrustljavo chebureks z mesom v olju.
Hrustljavi chebureki na pivu
Mešano okusno hrustljavo testo za pese na pivu bo postalo osnova za pripravo idealnih izdelkov za vse parametre. Okusno rdečo skorjo z občutljivim krčem na nakusyvanii dopolnjuje okusen okus moke in sočno, dišeče polnjenje. Po cvrtju je treba zdravilo položiti na papirnato brisačo, da absorbira maščobe.
Sestavine:
- pivo - 250 ml;
- moka - 450-500 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - 1 čajna žlička;
- polnjenje - 500-700 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Prebite malo jajca in soli, skupaj s pivom dodajte mleto moko.
- Gosto, plastično testo mešamo, levo 40-50 minut pod pogoji v prostoru.
- Pripravite polnjenje, ga napolnite s testiranimi deli testa, obližejo robove in čebele na tradicionalen način.
Odlično hrustljavo testo za čebure na mineralni vodi
Priprava tankih in svežih čeburek na mineralno gazirano vodo bo brez posebnih težav omogočila popoln okus vašega najljubšega zdravljenja. Mehurčki plina popustijo strukturo osnove moke, prispevajo k nastanku mehurčke krče koruze, bogata roža pa se doseže s sladkorjem.
Sestavine:
- mineralna peneča voda - 250 ml;
- moka - 450-500 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol in sladkor - 1 čajna žlička;
- polnjenje - 500 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- V globokem vsebniku zmešajte vse sestavine za testo, najprej z žlico najprej z žlico in nato z rokami.
- Po eni uri preverjanja je osnova moke razdeljena na dele, valjana in dopolnjena z mesnim polnjenjem.
- Pazljivo zapečatite robove in ožemite izdelke v olju, dokler ne rumeni.
Slastno hrustljavo pecivo za čebure
Naslednji preprosti recept za tiste, ki želijo pripraviti sočne in hrustljave cheburekse brez dolgočasnega in dolgega mešanja moke. Zaradi nestandardne serije z dodatkom rastlinskega rafiniranega olja se končni izdelki pridobivajo z mehkimi, občutljivimi in presenetljivo okusnimi.
Sestavine:
- voda - 150 ml;
- moko - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1/3 skodelice;
- sol - 0,5 tsp.
- polnjenje - 500 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- V kozarec, prelijte jajce, dodajte vodo iz celotne prostornine, dodajte sol in premešajte z vilicami.
- Tekočino nalijemo v prešano moko, premešamo do flokulacije.
- Zlijete tretjino kozarca olja, premešajte z žlico in nato zmešajte kosmiče v splošnem kombiju, ne pa gnetenje.
- Testo pošljemo v paketu na hladnem 40 minut.
- Napolnite valjane dele moke, ki temeljijo na osnovi mošta, in ožemite z dveh strani v olju.
Okusno hrustljavo testo za čebure na kislo smetano
Pripravite tanke in hrustljave chebureki in lahko kislo smetano. V tem primeru se testo izkrivlja zunaj in mehko in nežno znotraj izdelkov. V kompoziciji lahko dodate malo vodke, kar bo samo okrepilo krhkost delikatesnosti in še bolj privlačno. Jajce v sestavi - ni obvezna sestavina, lahko jo nadomestimo z žlico rastlinskega olja.
Sestavine:
- kisla smetana - 200 g;
- moka - 300-400 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - 0,5 tsp.
- polnjenje - 500 g;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Zmešajte kislo smetano in jajce, soljeno z jajcem.
- Dodajte moko, premešajte, dokler ne dobite gostega in plastičnega koma, pustite jo pod filmom 40 minut.
- Razdeljen del testa razvaljamo, ga napolnimo z mleto meso, obliži robove.
- Jabolke v ogretem olju z dveh strani.