Celijačna bolezen je kronična bolezen, ki se napreduje brez posebne prehrane. To je pogojeno
Za takšno bolezen so značilne bolečine v trebuhu, napenjanje, prebavne težave, pogosta driska, obsežna blato, hipovitaminoza in pomanjkanje beljakovin. Zelo pogosto se bolezen pojavlja v latentni obliki z nizkim simptomom, kar je zapletenost pravočasnega zdravljenja. Pri zdravljenju celiakije je prehrana pomembna, da se stanje telesa ne poslabša.
Prehrana za celiakijo pri otrocih
Če opazite, da otrok ne prenaša hrane, ki vsebuje gluten , priporočamo, da upoštevate naslednja pravila:
- Nadaljujte z dojenjem čim dlje.
- Uvesti dopolnilna živila z monokomponentnimi žitkami brez mleka.
- Bodite prepričani, da hranite dnevnik dopolnilnih živil in opazujte reakcijo otroka in stanje njegovega telesa.
- Pred nakupom otroške hrane preberite sestavo.
Dieta za celiakijo pri odraslih
Najboljša možnost za bolnika s celiakijo je prehod na trajno prehrano, z izjemo prepovedanih živil, kar bo pripomoglo le k izboljšanju stanja telesa in obnovi poškodovanih organov. Izboljšanje z ustrezno izbrano prehrano je približno tri mesece. Prehrana za celiakijo je sestavljena iz izključitve vseh prehrambenih sestavin iz ječmena, rži in pšenice: testenine in moke, kruh, žita in vsi drugi, ki vsebujejo moko iz navedenih žit.
V tej bolezni dobro prenašajo izdelke iz riža, koruze , ajde in soje. Hrana je najbolje kuhana ali parova. Ne moreš jesti toplo in hladno hrano.