Brstični ohrovt - vrsta zelja z majhnimi sočnimi kochanchiki. V začetku XV. Stoletja je začel rasti na ozemlju sodobne Belgije, od koder se je širila po vsej Evropi. Bruselj je zelo ponosen na to zelje, kot pomemben del njihove kulture. V našem članku vam bomo povedali, kako koristni brstični ohrovt in ali je škodljiv za določene bolezni, in upoštevajte tudi vprašanje njegovih prehranskih lastnosti, to je, govori o kaloriji brstičnih ohrovt.
Koristi in škoda brstičnih ohrovt
Mala, da oddaljena ... bogata, siva, kalij, vitamin C , B, K in je tudi odličen vir folne kisline.
Brstični ohrovt je nujno potreben za srce, zahvaljujoč vitaminu C, kar je zelo koristno za krvne žile in celoten srčno-žilni sistem. Zahvaljujoč visoki vsebnosti tega vitamina pomaga pri prehladu, krepi imunski sistem. Folna kislina je potrebna za nosečnice v prvih 12 tednih. Zdravnikom svetujemo, da jih vzamete vsak dan 2-3 mesece, še preden načrtujete dojenčka, saj je potrebno za pravilen razvoj vseh organov in tkiv ploda.
Vitamini odpornosti na stres B6 in B12 pomagajo izboljšati razpoloženje in se tudi znebiti depresije. Prisotnost krovoostavlyuyuschih sposobnosti te sočne kochanchiki dolguje vitamina K, kar prispeva k zdravljenju ran. Največja korist brstičnega ohrovta v visoki vsebnosti antioksidantov. Te snovi imajo izrazito antitumorski učinek, zlasti pri raku dojke in raku prostate. Glukozinolati hitijo v našo kri, odkrijejo rakave celice in jih uničijo. Rekli boste, da vse zelje preprećujejo raka, vendar pa so brstićni kalčki, ki presegajo vsebnost teh hranil v belem, obarvanem in celo brokoli. Mimogrede, poseben vonj in grenak okus sta posledica vsebine teh medicinskih elementov.
Nizka kalorična vsebnost brstičnega ohrovta (43 kcal na 100 g) privlači ljudi, ki želijo izgubiti težo, in tudi bolnim diabetikom omogoča, da to zelenjavo vključijo v svojo dnevno prehrano.
Bodite previdni
Za vse prednosti brstičnih ohrovt obstaja nevarnost škode
- povečana kislost želodčnega soka;
- Težave s prebavili (črevesni krči, šibka peristaltina, sindrom draženja črevesja);
- motnje ščitnice.
Koristni nasveti
Zelo pomembno je, da ne dolgo kuhamo kochanchikija, ne več kot 8-10 minut, ker kot pri toplotni obdelavi vitamin C uniči in zelje izgubi uporabne lastnosti. Lahko ga skuhate za par, popržite v olju, dodate zelenjavni juhi in celo jedite surovo v solatah.