Proizvod kislega mleka bifilife je bil razvit več kot 20 let. Znanstveniki so poskušali ustvariti izdelek, ki bi združeval lastnosti različnih mlečnih izdelkov. V ta namen smo za zorenje mleka vzeli 5 glavnih vrst bifidobakterij. Nastali kefir je dobil lepo ime - bifilife, to je življenje iz bifidobakterij.
Sestava bifilifea
Za pridobitev bifilayfa so uporabili takšne bakterije: B. bifidum, B..longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Vsak od njih ima svoje uporabne lastnosti, vendar pa so v kompleksu postali še bolj aktivni.
Poleg bakterij vključuje tudi izdelek laktulozo, vitamine, maščobe od 1 do 3% in približno 3% beljakovine. Zahvaljujoč tej sestavi je produkt hranljiv in okusen. Izgleda kot kefir po videzu.
Koristne lastnosti bifilifef
Uporaba bifilife je odvisna od vsebnosti bifidobakterij. Proizvodu dajejo take uporabne lastnosti:
- črevesna mikroflora se obnovi, če jo moti podhranjenost, bolezni, vpliv antibiotikov in drugih zdravil;
- izboljša delo prebavil;
- povečuje absorpcijo vitaminov in drugih hranil;
- povečuje imunsko zaščito telesa;
- pospešek predelave črevesnih in virusnih bolezni;
- preventivno vzdrževanje kardiovaskularnih bolezni.
Ugodnosti in škode bifilife so preučevali precej dobro, zato znanstveniki drzno izjavijo, da bi morali to kislinsko mleko uporabiti vsi, če mlečnih izdelkov ni več intoleranca. Otrokom je mogoče dati bifilifef s tremi leti. Za otroke obstajajo posebne oblike sproščanja bifilife - z dodatki, sadjem in jagodami, sirupi, marmelado, marmelado.
Škoda bifilife se lahko kaže v posamezni nestrpnosti izdelka, zato je treba prvič preizkusiti previdno.