Torta z malinami - dobrote poznane mnogim od otroštva. In kaj je lahko bolj prijetno, kot se vrniti v brezskrbne trenutke mladosti, vsaj s pomočjo dolgih priljubljenih sladic? Za vas smo pripravili nekaj preprostih receptov, od katerih bo vsak našel svojega ljubimca.
Plodna pita z malinami - enostaven recept
Hrustljavo slaščičeno pecivo v duetu z nežnim polnjenjem maline je dober dodatek večernemu čaju ali prijetnemu dnevnemu prigrizku. In kar je najpomembnejše - pita lahko kuhamo v 15 minutah, dobesedno pred prihodom gostov.
Sestavine:
- testo, svežo - 1 pakiranje (500 g);
- kisla smetana (15% maščobe) - 250 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sveža malina - 2 žlice;
- Vanilenski sladkor - 1 g;
- čokoladni sirup (topping) - 50 ml;
- sladkor v prahu - za dekoracijo.
Priprava
Pečica se segreva na 200-220 stopinj (odvisno od recepture za lignje, navedeno na embalaži). Puff pecivo postavite v aparat za pečenje, oljne in nastavite za pečenje v pečici 5 minut. Ko se testo v peči rahlo dviga, ga je treba na več mestih preboditi z vilicami, nato pa nadaljevati pečenje še nadaljnjih 10 minut pri 180 stopinjah. Povečanje velikosti torte, posuta s sladkorjem, in pustite, da se v ramenici stopi v karamel (2-3 minute). Pustite slojno podlago, da se ohladi in v tem času pripravite kremo za pito, britje kisle smetane s sladkorjem in vaniljo. Ohlajeno torto namažemo s kremo, na njej pa se nabira sveža malina. Pokrij torto z vzorcem prelivanja čokolade ali karamele in potresemo s sladkorjem v prahu. Zdaj lahko ponosno služi gostom s svežimi malinami.
Torta z malinami in skuto
Še en hiter recept je bolj podoben torti ali sira, saj je pripravljen na pesku, s komplementom v obliki debele skute soufflé in svežih malin.
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- sladkor v prahu - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
- moko - 1 ¼ tbsp.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- izhlapljeno mleko - 200 g;
- malina - 2 tbsp.
Priprava
Maslo nalijemo na vodno kopel in ga zmešamo s sladkorjem v prahu in 2 rumenjakami. V mešanici jajčeca in masla dodajte suhe sestavine: moko in soda ter gnetite testo v gosto kocko. Kratko pecivo zavijemo s filmom za hrano in pustimo v hladilniku 1-2 ur (izrecni recept za malinovo torto ne zagotavlja ohlajenja testa, zato lahko preskočite ta korak).
Ko se testo "počiva", ga lahko damo v maščobo in jo položimo v pečico pri 200 stopinjah 15-20 minut ali dokler ne zasije.
Medtem ko je osnova pečena - pripravili bomo polnjenje: mešamo skuto z mešalcem (če je preveč krhko - dodamo kremo) in kondenzirano mleko. Maso skute zmešajte s hlajeno peščeno podlago in okrasite torto s svežimi malinami. Kosi jagod lahko dodajamo samo mase skute. Kuhljana sira z malinami ostane v hladilniku, dokler se ne zamrzne ali, v posebnem naročilu, v zamrzovalniku (dobesedno 5-10 minut).
Pita s kislo smetano z malinami
Ista pita iz otroštva - zračna, topla, srčna in dišeča. Zelo priporočljivo je, da jo pijete z ohlajenim mlekom, da ustvarite vzdušje iz preteklosti.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- rastlinsko olje - ½ kos;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- Vanilenski sladkor - 1 g;
- malina - 1 žlica.
Priprava
Sesajte jajca s sladkorjem in vaniljo, dodajte kislo smetano in maslo. V ločeni posodi mešajte suhe sestavine: moko in prašek za peko, nato pa postopoma dodajte mešanico kisle smetane. Na oljni obliki nalijte polovico testa, napolnite maline in pokrijte vse s preostalim testom. Torta z malinami in kislo smetano pečemo 20 minut pri 180 stopinjah, okrašena s sladkorjem v prahu in jedo z nostalgičnim razpoloženjem.
Torta s kumaricami z malinami lahko pripravite v multivarketu, na enak način napolnite testo in izberete način "Baking", vam bo kuhinjski pomočnik dal čas za vas. Bon appetit!