Če bi imeli srečo, da bi dobili sveže kraljevske kozice, potem ne zamudite priložnosti, da bi z njimi kuhali nekaj okusnih solat, katere recepti delimo v tem članku.
Cezarska solata s kozicami
Druga različica na temo nesmrtne klasike je Cezarska solata s kozicami , ki se izkaže za resnično kraljevsko.
Sestavine:
- kozica - 4 kos (na servis);
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlica;
- apnen sok - 1/4 stoletja;
- majoneza (dobra kakovost) - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- ribja omaka - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - pol stoletja;
- solata - 1 glava;
- sir "parmezan" - 150 g;
- češnjev paradižnik - 4 kos.
Priprava
Sezamovo seme brez olja pršimo do porjavitve (2-3 minute).
Pomladni sok, majonez, sezamovo olje, ribja omaka, česen in rastlinsko olje brusite v mešalniku do gladke. Sdabrivaem preliv s soljo in poprom.
Solata solate z rokami in jih položimo v globoko skledo, na vrh vrgamo češnjev paradižnik, dodamo jutranje in naribanega "parmezana". Mešanje.
Solo razdelimo na dele, na vrhu pa izložimo 3-4 olupljene in pražene kraljeve kozice in jih potresemo s semeni sezama.
Preprost solatni recept s kraljevimi kozicami
Preprosta vietnamska solata z kraljevimi kozicami ne traja veliko časa za kuhanje, sestavine za tako jed lahko najdete v katerem koli velikem supermarketu.
Sestavine:
Za solato:
- rezanci - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- kozice - 300 g;
- fižol - 75 g;
- meta, koriander - 1/4 žlice.
Za ponovno polnjenje:
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
- apnen sok - 80 ml;
- čili poper - 1 kos;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Kozice, ki jih očistimo in popržimo. Sladkor, ribja omaka in apnenec se zmešata do razpadanja prvega, nato dodamo narezani čili in česen.
Rezanci so pripravljeni v skladu z navodili na embalaži in postavljeni v skledo. Dodajte v rezance rezane korenje, kumare (predhodno seme), fižol in zelišča. Solato oblečemo z omako in jo odnesemo na mizo in položimo del kozic.