Sir Adyghe je izdelek s tekstilom, podobnim curdom, ki spominja na fetu ali brynzo. Njen okus je podoben okusu staljenega mleka z nekoliko opaznim kiselim okusom. Zaradi svoje nizke kalorične vsebnosti in nizke vsebnosti soli je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije, tistih, ki so kontraindicirani z maščobnimi in slanimi živili, zlasti s trdimi siri.
No, kaj naj kuhamo iz sira Adyghe, vprašate. Zelo dobro se uporablja pri kuhanju: pečenke, solate, juhe in prigrizke se kuhajo z njim, in ocvrti rezini sira Adyghe so resnično zdravljenje. Izjemno je združena ne samo z zelenjavo in zelenjavo, temveč tudi s sadjem, testeninami.
Solata z ocvrtim sirom Adyghe
Sestavine:
- Adyghe sir - 120 g;
- paradižnik - 1 kos;
- kumare - 0,5 kosi;
- solatni listi - 1 šopek;
- moko - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- čebula rdeča -1/2 kosov;
- Pinjole - 20 g;
- solatni preliv - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Adyghe sir rezan na rezine 1 cm in se krči v moki. Nato ga razprostrite na ogrevani ponvi z dvema stojaloma. žlice olja in moke. Pinjole orehi v 1 žlici. žlico olja, paradižnika in kumaric, razrezane v veliko, rezano čebulo na pol obroča. Salatni listi so oprani v tekočo vodo, jih strgamo in jih položimo v posodo solate, na vrhu - zelenjavo, sir in oreščke. S soljo prelijemo s sira Adyghe, ki jo lahko pripravimo iz oljčnega olja, balzamičnega kisa, česna, soli in popra.
Grška solata s sira Adyghe
Gotovo, vsak od vas je seznanjen z grško solato, ki vključuje feto. Ampak, lahko jo nadomestite in naredite solato s sirom Adyghe, recept, ki vam ga damo.
Sestavine:
- paradižnik - 200 g;
- kumare - 200 g;
- paprika - 200 g;
- čebula (rdeča) - 1 kos;
- sir - 150 g;
- črne olive - 150 g;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- poper, sol, origano - po okusu.
Priprava
Paradižnik in kumare razrezane na kocke, enake velikosti našim olivam. Pri popru odstranimo steblo in semena ter ga razrežemo na kocke ali slamice. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Razdelite zelenjavo v posodo solate in prelijte omako oljčnega olja, limoninega soka in začimb. Vse sestavine dobro premešamo in oljke in sira segremo na kocke. Če želite, lahko okrasite solato z zelenjavnim sirom Adyghe.
Obe zgoraj omenjeni solati lahko postrežemo na stranski krožnik z rižem z mletim mesom ali jedo kot ločeno posodo, dopolnjeno z rezino rženega kruha, kuhanega v pečici .