Ryazhenka se pridobiva s squashing ghee. Domovina tega kislega mleka se šteje za Ukrajino.
Proizvodnja in uporaba burgerja
V industrijski proizvodnji proces fermentacije proizvoda traja precej manj časa kot pri pripravi doma. Zaradi uporabe fermentiranega mleka fermentacija traja le 4,5 ure. Rezultat je končni izdelek, ki ne potrebuje dodatkov. Ryazhenka je lahko pijan in v čisti obliki ter dodaja jagode ali skuto . Lahko se jemlje kot osnova pri pripravi palačinke, palačinke ali pite. Ta proizvod kislega mleka se včasih uporablja pri pripravi koktajlov.
Kako izbrati pravo fermentirano žensko?
Na prodajnih policah lahko fermentirani burger najdemo v različnih stopnjah maščobe. Najprej je pomembno posvetiti pozornost datumu poteka. Potem je potrebno preučiti sestavo izdelka. Naravna ryazhenka ne sme vsebovati barvil, stabilizatorjev, konzervansov, aromatičnih in aromatičnih dodatkov. Včasih je iz suhega ali posnetega mleka, obogatenega z rastlinskimi maščobami. Prav tako je treba posvetiti pozornost posodi, v kateri se prodaja fermentirana ženska. Najboljša možnost je steklo ali druga trdna embalaža. Izdelek v mehki vrečki ima lahko napačno konsistenco.
Koliko kalorij je v fermentirani ženi?
Kalorična vsebnost ryazhenke je odvisna od odstotka njegove vsebnosti maščob. Na primer, kalorije v fermentirani 1% maščob - 40. Ryazhenka 2,5% vsebuje 54 kcal, v 4% - 67 kcal, in v 6% - 85 kcal. Relativno nizka vsebnost kalorij omogoča zmanjšanje telesne teže pri uporabi fermentiranega mleka.
Sestavine in koristi ryazhenke
Ker fermentirano mleko vsebuje velike količine fosforja in kalcija , je zelo koristno za kožo, nohte, dlake, mišično-skeletni sistem in sluznice. Uporabna je za nosečnice, doječe matere, otroke in starejše osebe.