Goveja jetra - vsebnost kalorij

Goveja jetra je ena izmed najbolj priljubljenih vrst drobovine, ki ima odlične okusne lastnosti in ima številne ugodne učinke na telo. V nasprotju s svinjsko jetra ima goveje meso bolj mehak okus z manj grenkim okusom. Da bi ugotovili, kako koristen je ta izdelek in ali se lahko uporablja pri dieti, je treba ugotoviti biokemijsko sestavo in kalorije goveje jeter.

Kemična sestava goveje jeter

Struktura goveje jeter vsebuje:

• približno 70% vode;
• 18% beljakovin, vključno z najpomembnejšimi aminokislinami za naše telo;
• nasičene maščobne kisline;
• holesterol;
• široko paleto vitaminov, vključno vitaminov skupine B, prebavljivega vitamina D, holina, niacina, biotina, vitaminov A, PP, C;
• veliko količino koristnih in pomembnih makro in mikro mineralov - natrij (105 mg), klor (100 mg), žveplo (240 mg), kalij (280 mg), fosfor (315 mg), kalcij (10 mg), magnezij (18 mg ), bakra (3800 μg), fluorida (230 μg), molibdena (110 μg), niklja (63 μg), selena (40 μg), kot tudi železa, joda, bakra in kobalta.

Korist govedine jetra je, da njegova sestava vključuje pomembne elemente za naše telo, ki pomagajo povečati krvni hemoglobin in obogatiti prehrano. Ta dejavnik je zelo pomemben za ljudi, ki so nagnjeni k anemiji in se aktivno ukvarjajo s športom.

Vsebnost kalorij v jetrih jetra

Vsebnost kalorij v surovem stanju je 127 kcal, vendar se količina kalorij in koristi goveje jetere lahko razlikujejo glede na vrsto kuhanja, način kuhanja in druge sestavine, ki so dodane v posodo. Najbolj uporabna vrsta dietetikov za zdravljenje je kuhanje in gašenje, ker ta vrsta pripravka ohranja največjo koristnost snovi in ​​je najbolj uporabna za naše telo.

Razmislite, koliko kalorij v goveji jeter z različnimi zdravljenji:

• kalorična vsebnost kuhanega govejega jetra je od 115 do 125 kcal, medtem ko se v procesu kuhanja vsebnost ogljikovih hidratov in vsebnost maščobe v proizvodu zmanjšata, vendar se ohranja večina koristnih elementov;
• vsebnost kalorij v zamrznjeni goveji jeter je 117 kcal, ta proces predelave zmanjša vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov, če upoštevate prisotnost omake med gašenjem, se vsebnost maščobe v posodi ustrezno poveča na 9 g, energijska vrednost pa je približno 160 kcal;
• vsebnost kalorij v praženi jetrih je najvišja, ob upoštevanju olja za to vrsto predelave in povečanja vsebnosti maščobe v posodi, bo enako belemu od 200 kcal, s povečanjem ravni beljakovin in ogljikovih hidratov .

Uporaba jeter z dietami

Jetra iz govejega mesa je dragocen izdelek, ki telesu zagotavlja dragocene aminokisline in minerale, vendar vsebuje tudi precej visok odstotek holesterola. Ko opazite dieto, je priporočljivo jemanje hrane iz tega izdelka aktivnim osebam se ukvarjajo s športom. Če se nenehno ukvarjate v telovadnici ali ljubite športne športe, bo goveje jetra v vaši prehrani pripomoglo k obnovitvi moči, uravnavanju ravnotežja mikro in makro elementov ter ohranjanju ravni hemoglobina.

Prednosti tega izdelka vključujejo tudi dejstvo, da je zelo enostavno in hitro prebavljeno in dobro absorbira telo. Prehrana - ni izgovor, da se zanikate v jedeh iz goveje jeter, je pomembno, da sledite merilu in jedite jedi iz nje ob kosilu, ki dopolnjujejo zelenjavni okras. Ta izdelek ne priporočamo osebam z visokim holesterolom in hudi obliki ateroskleroze.