Tibetanska mlečna gliva (imenovana tudi kefirna gliva) je majhna krogla mlečne barve. Na začetku delitve je velikost korpusk okoli 6 mm, na koncu razvoja pa tik pred delitvijo se povečajo na 50 mm.
Tibetanska mlečna goba: uporabne lastnosti
Tibetanska kefirska goba je postala zelo priljubljena ne samo zaradi njegovih okusnih lastnosti. Ta izdelek je zelo cenjen med podporniki prehranske in zdrave hrane. Kefirjeva gliva je koristna:
- uporaba glive pomaga krepiti imunski sistem;
- metabolizem v telesu je normaliziran;
- dopolnjuje in normalizira sestavo mikroflore, ozdravi številne bolezni prebavil;
- uporaba glive je zelo uporabna za bolnike z alergijami, ker ima gliva antialergične lastnosti;
- ima koristen učinek na spolno dejavnost;
- ima protivnetne in protimikrobne lastnosti.
Tibetanska goba je zelo koristna za uživanje med jemanjem antibiotikov. To bo pomagalo odstraniti droge iz telesa in ohraniti normalno delovanje črevesja, se izogibati dysbiosis.
Stalni vnos glive ugodno vpliva na delovno sposobnost, pomaga ohranjati živahnost tudi v zelo težkem dnevu. Gobe dobro vplivajo na telo in spodbujajo njegovo pomlajevanje.
Obstajajo celo številne indikacije za jemanje te glive za preventivne in kurativne namene:
- splošna šibkost telesa v ozadju bolezni;
- pomaga odstraniti kamne iz ledvic in žolčnika;
- predpisane za bolezni jeter ali prebavil;
- Je zelo uporaben za vzdrževanje mikroflore in normalizacijo prebave;
- uporabljajo za zdravljenje alergijskih bolezni.
Kako gnezditi kefirsko gobo?
Če dobite kefir, se morate spomniti, da je to živa stvar, ki jo morate skrbno ravnati. Poglejmo si nekaj priporočil, kako pravilno gojiti kefirsko gobo.
Če je napako skrb za glivico, lahko povzroči nastanek drugih bakterij in bolezni. Najpogosteje je oksidacija glive ali videz sluzi. Videz sluzi bo treba odstraniti dlje časa, medtem ko zrna gliv postanejo mrzle, jih je mogoče zlahka zdrobiti s prsti. Pojav te bolezni vodi v dejstvo, da se mleko ne zvije in pridobi neprijeten okus. Da bi se izognili sluzi, morate gobo obdržati na dobro prezračenem mestu, rastejo le iz dobro sušenih zrn.
Zdaj pa po korakih preučimo pravila za gojenje in shranjevanje kefirskih gliv:
- Vzemi čisto pol litro kozarec. Vlijemo v eno žlico gobe in jo prelijemo s kozarcem mleka. Pokrij posodo z gazo in jo pustite 24 ur pri sobni temperaturi.
- Dan kasneje lahko sito pripravite pripravljen jogurt. Maso previdno premešajte v sito, dokler jogurt ni v pripravljeni jedi. Za delo z gobo uporabljajte samo lesene žlice in nekovinske jedi.
- Zdaj lahko nežno sperite gobo v sito pod mrzlo vodo. Gobo je treba temeljito izprati, sicer je lahko naslednja služba kefirja grenka.
- Kozarec dobro sperite v vroči vodi, vendar brez uporabe detergenta. Posoda ne sme vsebovati sledi kislega mleka.
- Izpustite pripravljen kefir vsak dan, približno istem času in shranite pri sobni temperaturi.
- Goba bo postopoma začela rasti in dati več kefirja. Najprej boste lahko dobili približno 200 g kefirja, saj bo goba raste in jo lahko razdelimo na dva dela: enega za kefir, drugi del pa za gojenje.
Kefirjeva gliva: kontraindikacije
Edina kontraindikacija za prehrano glive je nestrpnost mlečnih beljakovin. Zdravniki tudi ne priporočajo jemanja glivic med nosečnostjo in otrokom, mlajšim od 3 let.