Rassolnik z rižem, v nasprotju s klasično variacijo ruske juhe z udeležbo bisernega ječmena, lahko okus bolj nežen in mehak. Lahko ga skuhate na osnovi mesa ali v vitki različici z gobami - v vsakem primeru, če sledite uveljavljenim pravilom in priporočilom, boste okusno vroči za večerjo.
Recepti z rižem in kumarami
Rassolnik z rižem, katerega recept je bil že davno izumil, je pripravljen z dodatkom soli, kot zadnja možnost, kisle kumare. Brez njih posoda izgubi svojo individualnost in postane ena od sort riževega juha. Zelo redke so za kuhanje rassolnik z rižem in druge alternativne kumarice, na primer paradižnik.
Rassolnik s piščancem in rižem
Prehrambeni rassolnik na piščančji juhi z rižem bo moral okusiti tiste, ki raje ne naložijo prebave težke hrane in uporabljajo lažjo hrano. Ni preveč izrazit klasični okus takšne hrane, se bo preoblikovala in aroma se bo povečala, če ji dodate nekaj ščepec aromatičnih suhih zelišč.
Sestavine:
- piščančje meso - 650 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 140 g;
- kumare in krompir - 4 kosi;
- maščobe - 60 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- Provansalna zelišča - nekaj ščepec;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- V decokciji s skoraj pripravljenimi piščančjimi rezinami položimo krompir, speremo z žiti in pustimo, da se zmehča.
- Dodajte preostale salvadirane zelenjavo, posajite posodo, zmešajte z zelišči in stojite na peč, dokler mehka.
- Pripravljen rassolnik z rižem in piščancem je napolnjen s peteršiljem, koperom in pustite, da se piva.
Rassolnik z govedino in rižem
Presenetljivo bogata je marinada z rižem in kisle kumare na goveji juhi na kosti. Meso vnaprej kuhamo, odstranimo iz kamna in zdrobimo, ohlajeno juho pa filtriramo in jo uporabimo za juho. Meso položite na konec jedi za kuhanje v ponvi ali dodajte neposredno na ploščo, ko jo dobite skupaj s kislo smetano.
Sestavine:
- goveji ščetin ali rebra - 650 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 140 g;
- kumare in kroketi krompirja - 4 kosi;
- paradižnik - 250 g;
- olje - 60 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- bazilika - nekaj ščepec;
- sol, sladkor, paprika (grah), lovor.
Priprava
- Če je mesno juho pripravljeno vnaprej, priprava kislega z rižem ne bo trajala več kot pol ure.
- V vreli vsebini lonca položite krompir in oprano korenje, kuhajte 10 minut.
- Pržite na rastlinskih zelenjavnih slamicah, pri čemer dodajte na koncu paradižnik in vse malce ugasnite pod pokrovom.
- Združite vsebino ponve in solate, dodajte sol, začimbe za okus, sladkor, česen, bazilika in pustite v malo več.
Rassolnik z obara in riža
Ni časa za kuhanje juhe, ampak želite okusiti svoje najljubše vroče? Potem preberite informacije o tem, kako pripraviti rassolnik z rižem in obara. Ta sprememba vročega v naglici preseneča ne manj zanimiv bogat okus in presenetljivo privlači aromo kot pri kuhani pivu.
Sestavine:
- sušen meso - 320 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 140 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- krompir - 750 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- Testenine iz paradižnika - 40 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- koper - peščica;
- sol, sladkor, sladki grah, lovor.
Priprava
- Krompir se vlije z vrelo vodo, posuto z žitaricami in kuhamo do kuhanja.
- Na vrhovih prelije čebulo, korenček in slamnato slanino, dodajte bolgarskega popra in sveže svež do mehkega.
- Pražen paradižnik se zažge, raztegne v ponev z obara in s soljo, česnom, začimbami in koperjo vroči do želenega okusa.
- Pripravite rassolnik z rižem na mehkost sestavin in vztrajajo malo pod pokrovom.
Rassolnik z mesnimi kroglicami in rižem
Posebno bogat, aromatičen in okusen rassolnik z rižem, če ga kuhate s krogličastimi kroglicami. Kalorična vsebnost in hranilna vrednost te spremembe vročine je odvisna od vrste mesa, ki se uporablja za oblikovanje mletega mesa. Pikantna kumarica z rižem bo dala ščepec italijanskih zelišč, dodana k jedi ob koncu kuhanja, pa tudi česna zob.
Sestavine:
- mleto meso - 260 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 130 g;
- kisle kumare - 4 kosi;
- česna čreda - 1-2 kosi;
- olje - 20 g;
- peteršilj - peščica;
- lovor, začimbe.
Priprava
- Vreli v vodi, dokler niso pripravljeni za krompir in žita.
- Postavljene soljene vrtnine in kumare.
- Uvedite v juho, okrašeno s slano in aromatizirano s česnom in poprom mleto mesne kroglice, spraznite začimbe in sperite vsebino posode še 10 minut.
- Na koncu, nalijte peteršilj.
Rassolnik z ledvicami in rižem
Če kuhate rassolnik brez mesa z rižem in kot podlago za bujon za uporabo ledvic, rezultat ne bo nič manj ali še bolj impresiven. V Rusiji je bil pripravljen pripravek na odlitku stranskega proizvoda, ki je bil dolg in dolgočasen, prepojen in kuhan v več vodah. Zdaj obstaja več pametnih načinov, kako se znebiti neprijetnega vonja, od katerih je ena navedena v receptu spodaj.
Sestavine:
- ledvice - 650 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 140 g;
- kumar - 220 g;
- krompir - 420 g;
- paradižnik - po okusu;
- maščobe - 40 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- soda - 20 g;
- kis - 35 ml.
Priprava
- Prepojen za uro ledvic, se znebite belih vključkov in posuti s sodo.
- Po 10 minutah vode napolnite z kisom in nato sperite.
- Spustite obdelovance v hladno vodo, jih postavite na peč in jim omogočite intenzivno vretje.
- Voda je izsušena, ledvice prelijete z vrelo vodo in kuhamo do mehkega.
- Postavili so krompir, krup in pripravljenost, uvedli so prehodi iz sveže in soljene zelenjave.
- Dodajte paradižnik, začimbe, česen v juho in kuhajte še 5 minut.
Posteljni rassolnik z rižem
Za zagovornike vegetarijanstva ali tiste, ki imajo post - naslednji recept. Iz nje se boste naučili pravilno kuhati rassolnik z rižem brez sodelovanja sestavin živalskega izvora. Rastlinsko v tem primeru je mogoče razširiti z dodajanjem korenja s čebulo v koren peteršilja, zelene in kot osnovo za vročo uporabo gobove juhe .
Sestavine:
- gobe - 250 g;
- riž - 90 g;
- žarnica, korenine - 80 in 300 g;
- kumar - 220 g;
- krompir - 420 g;
- rastlinska maščoba - 80 g;
- začimbe, zelišča, česen, paradižnik.
Priprava
- Vreli gobe, vrgajte krompir in griz.
- Uvedite soljene čebulice s koreninami in kumaricnimi ostružki.
- Kuhljamo paradižnik, zelenjavne začimbe rassolnik z gobami in rižem do mehkih sestavin in pustimo, da se pripravijo.
Rassolnik z rižem v multivarku
Ne veste, kako pripraviti rassolnik z rižem z uporabo naprave multivaro? Upoštevajte priporočila naslednjih preprostih receptov, bogata z bogato aromatično juho pa vas in vašo družino zadovoljita z odličnim okusom.
Sestavine:
- meso - 550 g;
- riž - 90 g;
- čebula, korenje - 130 g;
- kumar - 220 g;
- krompir - 420 g;
- maščobe - 30 g;
- začimbe, zelenice, paradižnik.
Priprava
- Meso je porjavljeno na "vročem" v oljnem multicastu.
- Položite vsa sesekljana zelenjava, še malo popražite, prelijete vrelo vodo in prelijte splaknjeni krup.
- V juho vnesite vse želene začimbe in začimbe ter nadaljujte kuhanje po programu "Varka" eno uro in dodajte zelenjavo.