Pike je težko poklicati priljubljene ribe, bolj priljubljena baza za kuhanje kosi. Obstajata dva razloga: Najprej je v škatli težko najti v nobenem supermarketu, drugič pa mora biti sposoben kuhati, ker ni maščobna riba, ki jo je mogoče enostavno posušiti. V skladu z našim nasvetom lahko naredite najbolj okusne ribje kocke iz ščuka.
Kosi ribe s ščuka s slanino - recept
Da bi kokice bolj sočne in debele, bo dejansko pripomoglo k sami maščobi ali nekoliko malcu dodane maščobe v mleto meso.
Sestavine:
- fileti ščuka - 1,1 kg;
- svinjska mast - 270 g;
- čebula - 95 g;
- manga - 35 g;
- jajce - 1 kos;
- kruha.
Priprava
Pred pripravo ribjih plodov s ščuka je treba pregledati ribje filete za kosti. Ker je ščuka koščasta riba, je nujno, da preverite, da se med obrokom ne poškodujete.
Po zvitju ščetinskega fileta pošljite košček maščobe poleg nje. Bow je najbolje cut ročno, saj v zvitem obliki daje preveč sok. Filete zmešamo s slanino in čebulo, nato posujte z zdrobom in premijemo jajce. Pustite nastalo maso približno 15 minut, da absorbira tekočino, nato pa od njega oblikujte kose in jo zvijte v drobtinke, nato pa rjavo.
Kot omaka za ribje kratekice iz ščuka je lahko znana tartarna, paradižnikova omaka ali beshamel.
Kako narediti ribje kozice iz ščuka s sirom?
Sestavine:
čebula - 95 g;- fileti ščuka - 830 g;
- jajce - 1 kos;
- ščepec muškatnega oreščka;
- trdi sir - 90 g;
- zdrob - 45 g.
Priprava
Zatežite ribji file in ga zmešajte s sesekljano čebulo, jajčec in muškatni orešček. Dodaj sol. Čiščenje sira. Od ribjih mlinov oblikujemo kocke in v središče vsake siriramo sir. Oba robove obdajajte in kosite kose v kruh. Pokažite njihovo rjavenje z vseh strani.
Recept za okusne ribje kocke iz ščuka
Drugačen način, da so hamburgerji bolj sočni in mehkejši, testirani že več desetletij: dodajte v polnilo, namočeno v mlečnem krušnem drobtinu, ki ne bo samo spremenila teksture pripravljene posode, temveč tudi dodala količino.
Sestavine:
- ribji file - 980 g;
- rezine hleba - 3 kosi;
- mleko - 115 ml;
- krušne drobtine.
Priprava
Cut koruze iz drobtine in jo napolnite z mlekom. Rezine ščuka od kosti in jih zvijte. Iz krušne drobne mase iztisnite prekomerno vlago, nato jo zmešajte z mletim mesom. Zmes zmešamo in od njega odrežemo kocke. Potresite z vsakim kruhom in ga obrišite do konca.