Recepti za kuhanje v ponvi so na voljo tudi za začetnike. Ko obstaja tak pomočnik, lahko hitro zgradite glavno jed in omamnem sadnem desertu.
Svinjski recept na žaru
Sestavine:
- svinjina (sekanje) - 500 g;
- sojina omaka - 40 g;
- limona - ½;
- rafinirano olje - 40 g;
- sol;
- mlet poper.
Priprava
Svinjina se opere, razrezane na zrezke 2,5 cm, sušene s papirnatimi brisačami. Sestavite limonin sok s sojino omako in s tem raztopite meso. Po eni uri, sol, poper in rezine z oljem podmazujte. Na zelo vročem skodelici položite zrezke in popržite 3-4 minute na vsaki strani. Ugasnite, pokrijte in počakajte še tri minute. Po cvrtju ga položite na toplo ploščo, pokrijte z nekaj in pustite počivati 5-10 minut.
Po istem receptu lahko meso in piščanec kuhamo na žaru.
Recept lososa v žaru
Sestavine:
- zrezek lososa - 2 kosi;
- oljčno olje - 35 g;
- beli poper;
- sol;
- začimbe za ribe ;
- limona - ½.
Priprava
Zmešajte maslo, beli poper, sol, začimbe in razpršite predhodno posušene zrezke. Pričakujemo 20-30 minut - v tem času bo losos zamujen. Podmažemo s ščetko za kuhinjsko ščetko in ga predgrizemo, izločimo ribe. Kuhajte 4 minute na vsaki strani in položite plošče, zdaj jih lahko potresete s limono.
Načeloma recepti za ribe v skupnem žaru, glavna stvar je, da ne jemljejo suhe ribe, kot so trska ali oslič.
Recept za zelenjavo v žaru
Sestavine:
- sladka paprika;
- paradižnik;
- jajčevcev;
- gobe;
- oljčno olje;
- sol.
Priprava
Jajčevca izrežite z gostimi vrčmi in solite 15 minut pred kuhanjem. Seme popraščamo, razrezamo na 4 dele, rezimo paradižnike na polovico. Če so gobe velike, jih narežemo na polovico, če je majhno - pripravimo celoto. Vse rezine na zelenjavi se pred kuhanjem mazijo z oljem, trikrat zažgejo 3-5 minut, zelenjava ne sme biti mehka. Treba jih je ocvrti, ne zamrznjeni. Solim po kuhanju.
Recept za sadje v žaru
Sestavine:
- banana - 4 kosi;
- breskve - 4 kosi;
- maslo - 200 g;
- smetana v balončiku;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- cimet - ščepec;
- limonin sok - 20 g;
- temni rum - 60 g.
Priprava
Talite maslo, premešajte s štirimi žlici sladkorja, cimetom in rumom (30 g). Odrezali smo konce banan in naredili vzdolžno rezanje kože (v kraju, kjer smo rezali mazano pripravljeno mešanico). Vsaka banana je zavita v folijo, razporejena na rešetki žara 6-8 minut. Po kuhanju odprite kožo in dodajte kremo. Breskve razrežemo na rezine in odstranimo kosti. Pražite v ponvi, ki je bila predhodno mazana z oljem. Mešajte limonin sok, sladkor in rum (30 g) in pred breskvijo pustite breskve.