Priporočljivo je, da se mešanica vroče uporablja. Ne smemo ga kuhati za prihodnjo uporabo, saj ogrevana posoda ne bo dala tega okusa in bogatega okusa.
Kako pravilno pripraviti pečenko doma, bomo opisali spodaj v naših receptih.
Pečemo v domači svinjini s krompirjem in ajiko
Sestavine:
- svinjina - 600 g;
- krompir - 1,2 kg;
- Adzhika - 2-3 žlici. žlice;
- čebula - 250 g;
- paradižnikova omaka - 50-75 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- mešanica mletih paprik - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- lovorjev list - 1 kos;
- sol - po okusu;
- prečiščena voda;
- vejice svežih zelenjadnic.
Priprava
Svinjino speremo, temeljito posušimo, razrežemo na koščke in ocvrte v kotlu ali pa v rastlinskem olju. Rezultat mora biti enakomerna rdeča skorja na vseh straneh. Čebulo narežemo na polovice obročev in popržimo pet minut. Zdaj dodajte adžiko in pečemo še dve minuti z mešanjem. Dodajte vodo, da pokrijete vse meso in kuhate dvajset minut, kar zmanjša ogenj na minimum. Zdaj vržemo sol, mešanico paprike, lovorjevega lista, začimb, paradižnika in položimo olupljen in razrežemo na velike kocke ali krompirjeve kocke. Po potrebi dodajte malo vode. Pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
Končano pečenko postavimo v plošče in okrasimo z vejami svežih zelenjave.
Pečemo v domačem govejem mesu s krompirjem in suhimi slivami v multivarku
Sestavine:
- goveja celuloza - 420 g;
- Krompirjevi gomolji - 900 g;
- Slive brez semen - 100 g;
- česen - 2-3 stroka;
- čebula - 150 g;
- korenje - 150 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol - po okusu;
- Začimbe in začimbe - po okusu;
- sveža zelenica.
Priprava
Goveja pulpa se opere, posuši s papirnato brisačo in razrežemo na majhne plošče. V zmogljivosti multivarke prelijemo rastlinsko olje in mesmo pržimo v barvo, s čimer nastavimo aparat na način "Cvrtje" ali "Pečenje".
Nato dodajte sesekljane čebulne obroče, vrčke ali slamice korenčka in še nekaj deset minut. Dodajte olupljen in narezan ne veliko krompir, paradižnikov piret, sol, začimbe in začimbe, predhodno oprati in sesekljane suhe slive ter vlijemo v vodo. Količina tekočine je odvisna od želene gostote posode. Spremenite način na "Dušenje" in nastavite čas uro in pol. Dvajset minut pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen in sveža zelišča.