Pogosto se zgodi, da v hladilniku obstaja nekaj bučk, in smo mučeni zaradi dvomov, da jih lahko hitro odpravimo na večerjo, tako da je zadovoljiva in okusna. Zato vam ponujamo zanimive recepte, na katerih lahko pripravite polno, okusno okusno jed.
Recept za squash kaviarja za večerjo
Sestavine:
- bučke (srednje) - 3 kosi;
- čebula - 600 g;
- sončnično olje - 90 ml;
- paradižnikov sok - 1 kos;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Olupljene bučke in čebula se pomikajo skozi fino sito mesarjev. Na kuhinjsko ploščo postavimo ponev s sesekljano zelenjavo in z minimalnim plamenom, jih ugasnemo 15 minut. Nato dodajte v to posodo sončnično olje skupaj s pripravljenim paradižnikovim sokom in posamično okusite slani kaviar. Pokrivamo posodo in hkrati istočasno damo svojo vsebino. Po hlajenju pojej bolje pripravljen kaviar.
Ragout z bučkami s krompirjem za večerjo - recept
Sestavine:
- bučke (mladi) - 2 kosi;
- krompir - 6-7 kosov;
- paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- peteršilj - 0,5 gredi;
- sončnično olje - 60 ml;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
V širokem žilnem kozarčku segamo olje pred mrazom. V njej se razprostira sveža čebula, narezana v četrtino obroča, in jo pržimo, dokler ni prozoren. Nato položite tukaj sesekljane precej velikih kosov olupljenega krompirja in približno iste velikosti razrezane bučke. Z redno mešanico zelenjave jih popražite približno 15 minut. Sedaj položite kocke mesnatega paradižnika in sesekljan svež peteršilj. Gobo potresemo s soljo, aromatiziranim črnim poprom, pokrijemo s primernim pokrovom in kuhamo posodo približno 20 minut.
"Teshchin jezik" - predjed iz bučk za večerjo
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- sir (trdna snov) - 90-100 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 3 zobe;
- maščoba majoneza - 120 g;
- piščančja jajca (velika) - 3 kosi;
- moko - 120 g;
- sončnično olje - 80-100 ml;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Zucchini razrežemo na tanke, vzdolžne rezine, jih dodamo v globoko skledo, dobro solimo s soljo in po mešanju pustimo 5-7 minut. Potem se vsaka takšna rezina zavije v ploščo z pšenično moko, nato jo potapljamo v skledo s svežimi svežimi jajci in hitro damo bučke v ponev z olje, ki je že ogreto v njej. Dobesedno po 2 minutah na vsaki strani žaremo vse naše jezike in jih nato prestavimo na ravno ploščo. V majonezi pritisnemo s stiskalnicami mladi česni drobnjak, zmešamo in nanesemo to ostro mešanico na celotno dolžino vročih bučk. Na enem robu zelenjave je ležala tanka rezina paradižnika, na drugi pa košček trdega sira. Začnemo z paradižnikom, da se jezički iz bučk v lepe zvitke.