Hladni prigrizki so idealni za bifeje. Lahko jih pripravite vnaprej in ne skrbite za dodatno ogrevanje, kar se pogosto zgodi z vročimi jedmi. Vsako gostiteljico lahko pokriva bifejsko mizo. Glavna stvar je ideja in ustrezna zasnova, najbolj običajni izdelki pa bodo na vaši praznici videti svetli in praznični.
Lahki in hitri prigrizki za samopostrežno mizo - kanape na nabiralnikih
Canape - drobni sendviči, pritrjeni z zobotrebci. Najtežja stvar z njimi je morda čudovito rezanje. In potem lahko začnete vse - pekačev, otroški oblikovalec ali celo plastično brizgo - z njim, če si cut ruto, lahko dobite popolnoma krogi kruha, sira ali klobase.
Canape z mozzarello in češnjo
Sestavine:
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- sir "Mozzarella" - 10 kroglic;
- bazilika - 20 listov;
- črne olive (brez jam) - 5 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlice;
- zelišča Provansalna (suha) - 0,5 tsp.
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Niz na skewerju pol oljk, list bazilike, češnjevega paradižnika in spet bazilike. Smo postavili v majhno kroglico mozzarelle, tako da je oljka tesno pritrjena na sir. Razpirajte kanapo na posodo. Od oljčnega olja, oljčnega olja, soli in popra, naredite preliv in rahlo popršite prigrizek.
Druga preprosta različica kanapeja - od prepelice jajc in pol trešnje kot zgornje meje, ki gobe, popravlja vse z zobotrebcem. In točke iz majoneze jih bodo spremenile v agarike z mrazom. Od pire krompirja lahko zlahka oblikujete ježa, v katerega pritrdimo naše gobe. Mimogrede, namesto zobotrebcev lahko uporabite sveže ruzmarine vejice.
Canape s krekerji in pašteto
Sestavine:
- krekerji soljeni - 20 kosov;
- jetrna pašteta; 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- oljke - 10 kosov;
- koper - 0,5 šopa.
Priprava
Krekerji so zamazani s tanko plastjo paštete in zlepljeni v parih. Kuhana jajca trije na večji ali drozni z vilico in zmešani s pašteto. Ena kumara se razreza v tanke kroge, odrežite drugo kožico, ga dajte na povprečno rdečo in jo dodajte v pasti. Potresemo s sesekljanim koprom in premešamo v homogeno maso. Raztegnemo ga s čedenimi diamanti na rezinčkih kumaric in »pripeti«, da se dvojni krekerji z zobotrebci popijejo z olivami.
Mini-prigrizki za bifejsko mizo v tartletih
Tartleti so majhne košare testa, ki jih lahko napolnimo z vsemi: z vsemi vrstami solat, paštete, kaviarja, narezanih ali sadnih, preprosto nenadomestljive za sprejeme. Tartleti so praviloma narejeni iz jedi brez plodov, vendar so najdeni tudi pufferi. Že pripravljeni, tartleti se prodajajo v trgovini. Ampak, če imate malo prostega časa, pokvarite svoje goste z siri košari svoje izdelave.
Tartleti sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 kos;
- težki sir - 100 g;
- margarin - 100 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Za polnjenje:
- grozdje (pitted) - 1 šopek;
- solata rukole - 25 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- majoneza - 40 g.
Priprava
Z mešalcem kombiniramo homogeno maso naribanega sira, margarina in rumenjaka. Postopoma vpišite moko in premešajte gladko, elastično testo. Zavijamo jo v film in ga skrijemo pol ure v hladilniku. Nato zložite testo v tanko plast, izrežite kroglice s skodelico ali kozarcem in jih oblikujte z njimi. Odvečno obrezovanje. Dart tartlet je preboden na več mestih z vilicami. Pečete seske za samo 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Izpolniti jih bomo na naslednji način. Prvič, velike rezine arugule, nato kapljico majoneze, nekaj grozdja, razrezano na polovico, in topovsko parmezan.
Tartleti z avokadom
Sestavine:
- tartleti - 8 kosov;
- Avokado - 0,5 kosov;
- apna - 0,5 kosi;
- sir "Ricotta" - 4 tbsp. žlice;
- rdeči kaviar - 100 g;
- kaviar črna - 1 čajne krpice.
Priprava
Avokado za ta prigrizek mora biti dovolj zrelo, da lahko zlahka izvleče meso. Obrnite ga v pire, potresemo z limetinim sokom in dodamo ricotto. Zmešajte vse vdolbine v homogeni zračni masi in napolnite tartlete. Okrasimo vrh z rdečim in črnim kaviarjem.
Zanimive prigrizke za bife mizo so na voljo tudi iz pita kruha. To so vse vrste zvitkov in zvitkov.