Chahokhbili iz piščanca je slastno okusna jed jedi gruzijske kuhinje. Izkazalo se je, da je neizrazno sočno in dišeče. Za pikantnost in ostrino lahko dodate žafran ali sesekljano rdečo papriko. Danes vam bomo podrobno povedali, kako okusno je kuhati chakhokhbili od piščanca.
Recept chakhokhbili iz piščanca v gruzijščini
Sestavine:
- sveža piščanec - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- ratunda - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- česen - 2 zoba;
- suho vino - 95 ml;
- zelenjava - 45 g;
- paprika pikantno rdeča - na vrhu noža;
- hmelj-suneli .
Priprava
Obdelujemo piščanca, operemo in razrežemo na majhne koščke. Bolgarske paprike očistite, odstranite peduncle, razrežite s semirjenjem, z paradižnikom previdno odlepite kožico in meso razrežite na kocke. Žarnica in česen se sproščata iz lupine, zdrobijo in ostaneta na ogretem smetano maslu. Piščančji kosi se prepražijo do rdeče skorje. Dodajte mesu čebule, paprike in paradižnika. Začinite z začimbami in temeljito premešajte. Vino vlijemo, pokrijemo s pokrovom in grizimo 5 minut na visoki vročini. Potem zmanjšajte plamen in 20 minut kuhajte posodo. Po tem dodajte sesekljano zelenjavo, hmelj-suneli, vročo papriko in skrbno premešajte vse.
Gruzijski recept za kuhanje chakhokhbili iz piščanca
Sestavine:
- piščančja celica - 1 kos;
- žarnica - 5 kosov;
- česen - 3-4 zob;
- paradižnik - 195 g;
- zelenjava - 25 g;
Priprava
Torej, pred kuhanjem chakhokhbili v gruzijščini, piščančje obdelamo, ga razrežemo na koščke in ga speremo. Nato odrežite vse maščobe, jo položite v ponev in se stopite. Po tem ocvrte meso z vseh strani z mešanjem na visoki vročini. Brez izgube časa, čiščenje žarnice in sijaj je tanek