Za poletje krmljenja z domačim pirejem iz zelenjave ne bo težko. Ampak, kaj storiti, če je zima zunaj? Seveda lahko zimo shranite zelenjavo, z zamrzovalnikom, in lahko naredite malo drugače - kuhati bučno pire za zimo.
Bučna pireva doma za zimo
Sestavine:
- buča - 1 kos.
Priprava
Bučna se cut na pol, očiščena semen. Nato pole polovice buče na pecilni plošči razrežemo in razbijamo z vilico. Pečico segrejte za 180 stopinj in pečemo bučo približno 1 uro. Po tem nežno vzemite ven, jo ohladite, odstranite vso celulozo žlico in jo pretresite v mešalniku v pire stanje. Nadalje ga razširimo v plastične posode, tesno zaprite s pokrovi in jo odstranite za shranjevanje v zamrzovalniku. Uporabljamo takšne pire za juhe ali žita.
Recept za bučno pire za zimo za otroke
Sestavine:
- buča - 1 kos;
- sladkor - 1 kos;
- voda filtrirana - 1 liter;
- brusnice 200 g;
- klinčki - ščepec.
Priprava
Pumpkin se očisti iz semen in razreže na majhne rezine. V emajliranih posodah zmešamo vodo z granuliranim sladkorjem in postavimo bumpkin rezine. Postavili smo ga na peč in jo odpeljali na vrenje. Iz brusnic stisnemo sok in jo prelijemo v bučo. Kuhamo še 20 minut in 5 minut pred kuhanjem vržemo nekaj hrušk. Nato je voda rahlo izpraznjena in vsebina se melje v mešalniku. Medtem ko se zelenjavni pire ohladi, pripravite kozarce, pokrove in jih posušite v vroči peči. Nato pražimo krompir na kozarcih in jih zlepi.
Jabolčno bučno pire za zimo
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- Oluščena buča - 1 kg;
- sladkor - 300 g.
Priprava
Torej, obdelamo bučo in izrežemo lepo vlaknat del. Razrežite na rezine, odrežite kožo in razrežite celulozo na majhne koščke. Jabolke očistimo, odstranimo jedro in razrežemo na kocke. Vse damo v ponev in, ko spimo s sladkorjem, pustimo nekaj časa, občasno mešamo. Kadar je iz izdelkov dodeljen veliko sokov, zmešajte jabolčno-bučno mešanico na majhnem ognju, dokler ne mehko, in nato zmešajte z ročnim mešalcem, dokler ne dosežete enakomernosti. Spet dajte mase v vrenje in prelijemo bučno bučo na sterilizirane majhne kozarce. Pokrij jih s pokrovi, jih premaknemo v veliko posodo z vročo vodo, na dnu katere je postavljena brisača in sterilizirana 10-15 minut. Potem tesno zategnite pokrov in ga postavite v klet.
Kako kuhati bučno pire za zimo s brusnicami?
Sestavine:
- buča - 1 kos;
- sladkor rjava - 300 g;
- voda filtrirana - 1 liter;
- brusnice - 300 g.
Priprava
Vzamemo majhno bučo, ga narežemo na polovico in skrbno vzamemo vsa semena. Nato ga razrežite na koščke, jo dodajte v posodo z vodo, pokrijte s sladkorjem in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Iz brusnic iztisnite ves sok in jo vlijemo v ponev s bučo. Potem odstranite posodo iz plošče in pretresite vsebino mešalnika v stanje pire krompirja. Postavimo ga v čiste sterilizirane kozarce in jih zvijte s pokrovčki.
Pumpkin pire s kondenziranim mlekom za zimo
Sestavine:
- buča - 1 kos;
- kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
- voda - 0,5;
- sladkor - 0,25 st.
Priprava
Torej, bučo predelamo, ga razrežemo na kocke, damo v posodo, nalijemo malo vode in trpimo ob nizki toploti. Nato prelijte še sladkor, premešajte in jo zavrite. Dodajte kondenzirano mleko, jo okusite in ponovno kuhajte še 5 minut, nato pa vsebino mešalnika razbijte v homogeno stanje. Ko iz krompirja položimo v kozarce in jih zapremo s pokrovi.