Jabolka ni samo koristno sadje, vir železa, kalija, joda in magnezija, vitaminov B itd., Ampak tudi najbolj priljubljeno polnjenje za pite in pite. Pite z jabolkami v peči pečejo naše babice in mame, zakaj naše družine ne razvajamo z okusnimi pecivom, še posebej če to dopušča čas. Vendar pa za današnje zaposlene obstaja široka izbira polizdelkov. Torej, če ni časa, lahko kupite zamrznjeno testo in pečete pite z jabolkami v pečici.
Hitre pite
Sestavine:
- pripravljeno kvasovko - 800 g;
- cimet v prahu - 1 čajna žlička;
- jabolka poletno sladka - 1 kg;
- limona - ½ kosov;
- sladkorno belo - 1 steklo brez drsnika;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje, rafinirano brez vonja - 20 ml.
Priprava
Polnjenje jabolk za pite v peči je pripravljeno precej preprosto. Prvič, moje jabolke, posušene s prtičkom ali pustite, da se odtečejo, razrežete na več delov, odstranite škatle za seme, odrežite lupino. Izrežite jabolka na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom, da preprečimo hitro oksidacijo v zraku in zatemnitev, nato potresemo s sladkorjem in cimetom ter temeljito premešamo. Polnjenje je pripravljeno, lahko začnete izdelovati pite. Iz splošnega kosa testa ločimo majhne koščke, ki se zavijejo v majhne skorje, malo napolnimo s polnjenjem na sredini in razrežemo robove. Podmažite pločevino in pražite pecivo - nikakor ni nazaj na hrbet, ker kvasovkica pita z jabolkami v povečanju volumna pečice. Pite je treba ločiti - to bo trajalo nekaj več kot četrtino ure, nato pa vrhu pite rahlo podmazane s pretežno jajcem. Posoda se namesti v ogrevano pečico in peče na srednji vročini približno pol ure ali tri četrtine ure. Če so pite lepo poraščene, so pripravljene. Kot vidite, je recept za pite z jabolkami, pečenimi v peči, zelo preprost.
Buttercakes
Testo lahko kuhate sami - tudi to ni preveč težavno, toda patties bodo veliko okusnejši.
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- domača proizvodnja sladkorja - 2 skodelice;
- jajce - 5 kosov;
- Olje "Farmer" - 120 g;
- jodirana sol - 1 ščepec;
- mleko - 0,4 l;
- kvas - 1 peč (25 g);
- cimet - 1 čajna žlička;
- kakovost pšenične moke, po možnosti v / s - 5-6 kozarcev.
Priprava
Najprej žlico: mleko segrejemo do 40 stopinj, dodamo 1 st. žlico sladkorja, pomešano z zdrobljenim kvasom in majhno količino moke. Ko vse to večkrat poveča količino, začnemo gnetiti testo. Za polnjenje damo kozarec sladkorja in preostanek presejemo s 4 jajci in soljo, dokler ne dobimo gladke, homogene mase. Po tem dodajte raztopljeno, a ne vroče olje, žlico in postopno zmešajte prešito moko. Izkazalo se je gosto, gladko testo, ki naj bi prišlo v toplino. Po približno 35 minutah gnetemo testo in pustimo, da se vzpenja drugič. Testo je pripravljeno, zdaj vam bomo povedali, kako piti z jabolkami in jih pečemo v peči. Testo potegnite v snop s premerom 7-10 cm, odrežite majhne rezine in vpnite podlage, položite polnjenje na njih (rezano jabolko pomešajte s sladkorjem in cimetom) in tesno spustite robove. Patty se razprostira na pripravljenem (zamazanem ali pokritem z oljnatimi pergamenti) pekač in pusti, da se ločijo. Z vsakim pretešenim jajcem in pečemo približno 40-45 minut.
Mehke pite
Lahko pečete pite z jabolkami na kefirju - v pečici so mehki in zelo mehki. Polnjenje bo enako, toda testo se pripravi drugače.
Sestavine:
- bela pšenična moka s / s dvakrat presežno - 3 skodelice;
- kefir sveža 2,5% vsebnost maščobe - 1 skodelica;
- domača proizvodnja sladkornega peska - 4 tbsp. žlice;
- jodirana sol - 1 ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- koruzno olje - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Jajca je treba temeljito premagati s soljo in sladkorjem - zrnca se morajo popolnoma raztopiti. Potem pour kefir in rastlinsko olje, ko jih mešamo do homogenih, dodamo sode (ni potrebno gašenje) in postopoma mešamo moko. Testo, ki je pripravljeno, je mogoče nemudoma razvaljati in izdelati patties.