Mehurčki so zelo priljubljeni, zlasti v družinah, kjer so otroci. Prvič, te majhne mesne kroglice (v angleščini se imenujejo kozarec: mesne kroglice) so zelo priljubljene pri otrocih, ker so manjše kocke , otrokom pa je običajno všeč vse, kar je majhno. Drugič, dele lahko naredite bolj ali manj preprosto. Tretjič, proizvodnja mesnih kroglic je zelo fascinanten proces, z lahkoto lahko pritegnete majhne pomočnike. In veliko odraslih, kot so mesne kroglice s sokovi, recept za to posodo se zdi precej preprost, vendar pušča veliko prostora za domišljijo in eksperimentiranje. Povej, kako kuhati mesne kroglice s sokovi v ponvi.
Mesne kroglice s paradižnikom
Najpogosteje se pripravljajo mesne kroglice s paradižnikovo omako. In ker paradižnikov kisik je odlično združen, da okusi z mesom in ker je paradižnik konzervans, tako mesne kroglice lahko kuhamo več dni in ponovno segrejemo po potrebi.
Sestavine:
- svinjska svinina srednje vsebnost maščobe - 0,6 kg;
- čebula - 1 kos. + 3 kosi;
- zadaj - 200 g;
- teletina - 0,3 kg;
- korenje - 2 kosi;
- brez vonja rastlinsko olje - 50 ml;
- paradižnikova pasta brez konzervansov - 3-4 st. žlice;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- jodirana sol - ½ tsp;
- sveže mlet črni poper - ščepec.
Priprava
Baguette (v njegovi odsotnosti, lahko pridete z belim hlebcem) namočite v vodi ali mleku. Ko je namočen, nežno stisnite in mletite svinjsko, 1 čebulo, teletino in kruh v mesni brusilnik. V nastalo polnjenje dodamo jajca, sol in poper. Mešajte, nato pa premaknite maso, da postane viskozen. S pomočjo čajne žličke izmerimo iste dele in kroglice kroglic prevržemo z mokrimi rokami. Olje v ponvi segrejte na lahka meglica in pršite naše mesne kroglice enakomerno zlate barve. Postavili smo jih na ploščo in pripravili omako. Preostala čebula je drobno razrezana, korenčka pa se zmleta z uporabo srednjega reza. Na olju naj rahlo prži žarek - postane skoraj prozoren, dodaja korenje in vodo - približno 300 ml. Približajte 8-12 minut počasi ogenj, nato potopite v omako in nadaljujte kuhati toliko.
Dietna mesna kroglica
Več piščančjih mletih mesnin in omaka dobimo veliko bolj raznovrstnih in bolj prehranskih mehur. Polnjenje je treba izbrati tako, v katerem grinded in nekaj maščobe, sicer bodo mesne kroglice izsušene. Najpogosteje se pripravljajo piščančje mesne kroglice s kislo smetano.
Sestavine:
- mleto piščanec - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- Sveže mlet črni poper - 1 ščepec;
- jodirana sol - 2 ščepec;
- bagueta - 150 g;
- olje brez vonja, sončnica - 30 ml;
- kisla smetana 15-20% maščobe - 200 g;
- piščanec iz juhe - 150 ml.
Priprava
Prepojena bagueta je mlet v mešalniku in pomešana z mletim mesom in jajci. Solim in poper smo premagali maso. Naročite mesne kroglice in jih štiri minute na vsaki strani v vročem olju. Mešalne kroglice premešamo v pekač in prelijemo kislo smetano, razredčeno z brozgo. Pošljimo jo v ogrevano pečico približno četrtino ure. Če obstaja želja, lahko na koncu potopite mesne kroglice s naribanim sirom.