Grahova juha je okusna prva jed, vendar če jo kuhate s prekajeno hrano, bo hrana dobila pikantni okus in božanski okus.
Slastna juha z grahami z dimljenimi rebri
Sestavine:
- prekajena svinjska rebra - 500 g;
- voda filtrirana - 2,5 litra;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- grah zdrobljen suh - 250 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- krompir - 3 kos
Priprava
Suho grah večkrat izperemo, prelijemo hladno vodo in pustimo nekaj časa. Prekajena rebra se sperejo, sekajo po kosteh in dajo v lonec vode. Tam vrgli olupljeno čebulo in korenje. Vse vrenemo do vrenja, nato pa zmanjšamo ogenj in kuhamo 30 minut. Po tem vzamemo meso z zelenjavo, filtrimo juhe in prelijemo grah v njej. Ribiči se ohladijo, vzemite meso, ga razrežite na rezine in ga pošljite v ponev z grahom.
Čebulice in korenje se očistijo, melkko shinkuem in passeruem v ponvi z oljem do zlate barve. Odkupimo krompir, jih operemo in razrežemo s slamo. Ko grah postane mehak, dodamo krompir, dodamo sol po okusu in širimo rastlinsko praženje. Kuhajte grahovo juho s svinjskimi dimljenimi rebri, dokler ne pripravite, nato pa vztrajate 15 minut.
Grahova juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- prekajena rebra - 600 g;
- grah suh - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- korenje - 1 kos;
- krekerji - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Pijem grah, napolnim z vodo in pustim. Rebra se kuhajo 30 minut, nato pa prelijemo grah v juho in mučimo, dokler ni mehka. Po tem dodajte olupljen in razrežite krompir v slamice. Korenje mletja na rekoču in sekanje čebule ter zelenjavo prepustite z začimbami na rastlinskem olju. Zdaj postavite pečenko v juho, jo zavrite, začutite z začimbami in pustite, da se posodo piva. Pretrgali smo končno juho v mešalniku in preden smo služili, v vsako ploščo vržemo koščke mesa in krutonov. Vsako porjavitev okrasimo z zeleno zeleno vejico.
Grahova juha s prekajenimi rebri v tlačnem kuhališču
Sestavine:
- suhi grah - 1,5 st .;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- prekajena rebra - 300 g;
- krompir - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Vse zelenjavo očistimo in jih rezimo: čebulo - majhne kocke, krompir - slamice in korenje - na večjem delu. Rebra se razrežejo in nalepijo v ponev. Grah temeljito speremo in prelijemo meso. Potem pošiljamo vso zelenjavo, prelijemo vodo, sol in zapremo pokrov. Kuhajte juho 45 minut, nato pa odprite tlačni štedilnik in potresite juho z zelišči.