Ime te korenine je prevedeno kot "root", njegova domovina pa se lahko šteje za Sredozemlje. Danes se prideluje veliko število sort redkev, ki se med seboj razlikujejo po obliki, barvi in okusu. Najpogostejše so nekatere vrste - zelena, črna, bela in rožnata, in kako koristna je vsaka od teh redeksov v tem članku.
Sestava in uporabne lastnosti
Tisti, ki jih zanima kakšna redkev je bolj uporabna, je vredno izvedeti več o vsakem od njih. Na splošno je njihova kemična sestava enaka. V njih so prisotni vitamini C, skupina B, organske kisline, glikozidi, eterična olja, encimi, vlakna , žveplo vsebujoče snovi, aminokisline, številni minerali - kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, železo ... Korenine imajo močan protimikrobni, protivnetni, choleretic, diuretic, antispazmodic, expectorant in druge lastnosti.
Tiste, ki jih zanima, ali je zelena redkev koristna, je vredno povedati, da povečuje vsebnost snovi, ki spodbujajo apetit. Aktivirajo sintezo prebavnih encimov, izboljšajo delo prebavnega trakta, delujejo kot preventiva za zaprtje in stagnacijo žolča v žolčniku. Poleg tega zelena redkev razbremeni telo presežnega holesterola, kar zmanjšuje tveganje za nastanek ateroskleroze.
Vprašajte, kaj je koristno za rdečo belo, lahko odgovorite, da vsebuje v njem več kot v drugih vrstah vitamina C, in dejansko krepi obrambo telesa, povečuje imuniteto in odpornost na sezonske okužbe in gripo. Sok te zelenjave se že od davnih časov uporablja za boj proti pigmentacijskim madežem in pege. Toda črna redkev je nepogrešljiva za kašelj, ki ga povzroča neproduktivni sputum v bronhitisu, pljučnici in drugih boleznih dihalnih poti. Etri in
Koristne lastnosti rožnate redkve dajejo podlago za njegovo uporabo, da odstranijo odvečno tekočino iz telesa, normalizirajo krvni tlak in izboljšajo delovanje ledvic. Sok korenine se aktivno uporablja za zgodnje celjenje kosov in majhne rane, razjede, pustule in podobno. Zaradi prisotnosti minimalne količine maščob in ogljikovih hidratov je ta izdelek dietetičen.