Cheesecake je slastno slasten in slasten sladek, ki ga kuhamo na osnovi smetane ali skute. Šteje se, da je čisto ameriška jed, ki ima oddaljene angleške korenine. V bistvu obstajajo dva načina za izdelavo takšne sladice. Za tiste, ki želijo kuhati in ne sprostijo časa in energije, bo možnost pečenja v peči naredila. Druga metoda je idealna za zasedene ljudi, saj popolnoma ne potrebuje toplotne obdelave.
Ponujamo vam nekaj zanimivih recepte za čokoladno torto doma, okus je samo čarobna in zelo čokolada!
Chocolate-banana sira - recept
Sestavine:
Za podlago:
- piškotki - 500 g;
- maslo - 100 g.
Za polnjenje:
- skuta - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- grenka čokolada - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- Sladkor iz vanilije - 1 čajna žlička;
- smetana - 50 ml;
- kremni liker - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 ml;
- koruzna moka - 1 tbsp. žlica;
- banana - 1 kos;
- sol - ščepec.
Za dekoracijo:
- bela čokolada - 100 g;
- sveža meta;
- brusnični sirup - po želji.
Priprava
Če želite izdelati čokoladni sirup iz čokolade, vzemite piškote in dobro ga mletite v mešalniku, dokler ni v redu. Nato dodamo rahlo stopljeno maslo in premešamo. Maso razporedimo v okroglo pekač z enotno plastjo, tako da oblikujemo majhne robove okoli robov in 40 minut pripravimo osnovo v zamrzovalniku.
Zdaj nadaljujte s pripravo polnila. Da bi to naredili, vzamemo jajca, ločimo beljakovine od rumenjaka. V ločeni posodi mešajte maslo, sladkor in vanilin do bele barve. Ne ustavi bičanja, dodamo rumenjake na maso.
Čokolada se topi v vodni kopeli, prelijemo v smetano in vlijemo v moko. Potem vse to prelijemo v mešanico oljnih jajc in jo zmešamo. Banana očistimo, gnetemo v pire krompir in dodamo k naši polnjenju. Vse, kot sledi, žvečite, dajte skuto in premešajte. Na samem koncu uvajamo maso soli s solin beljakovin.
Na ohlajeni osnovi smo polnili, rahli in pekli v predhodno segreti pečici 160 ° 1 uro. Potem ohladimo sira in jo pustimo v hladilniku 6 ur. Ob služenju dodajte sirno torto s čokolado s skuto s sirupom, jo okrasite z naribano belo čokolado in svežimi lističi mete.
Recept za čokoladno sira brez pečenja
Sestavine:
Za podlago:
- piškoti čokoladnih piškotov s piškoti - 500 g;
- Maslo - 200 g.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- sladkor - 1 kos;
- želatina - 20 g;
- instantni žele - 10 g;
- smetana - za dekoracijo.
Priprava
Kako narediti čokoladno torto s čokolado? Torej vzemite piškotek in dobro ga mletite v mešalniku, dokler ni v redu. Stopite maslo v mikrovalovni pečici in prelijte zdrobljene piškotke. Vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
Zdaj vzemite sižo, ga zvijete skozi meso mlinček, prelijte malo sladkorja in prelijte kislo smetano, premešajte. Vnaprej namočite želatino v vroči vodi in pustite, da nabrekne. Po približno 20 minutah jo vlijemo v maslo skute in dodamo vanilin sladkor po okusu. Maso smo premagali in enakomerno porazdelili na predhodno pripravljeno torto. Goveji sirček smo dali v hladilnik, dokler ni zamrznil.
Medtem kuhamo žele v vroči vodi in malo ohladimo, tako da postane kot poljub v doslednosti. Potem vzamemo obliko s torto in polnjenjem, nežno prelijemo kuhano žele na vrhu in ga vrnemo nazaj v hladilnik. Ko se vse dokončno strdi, skrbno odstranite obliko in okrasite končano čokoladno sokovo torto brez pečene stepene kreme s sladkorjem.