Želite okusiti okus italijanske kuhinje brez veliko stroškov in tudi brez odhoda domov? Potem se prepričajte, da poskusite nacionalne italijanske ploščate pecivo s čebulo, so facaccia.
Z vami bomo delili recept, kako pripraviti ta preprost kruh v svoji peči, in sestavine za čebulne pecice vam bodo zagotovo našli v vašem domu.
Plesne pecivo s čebulo - recept
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1 ½ tsp;
- mleko - 1 kos;
- kvas - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moke - 6 tbsp.
Priprava
Mleto olupljeno mleto oreho in ga ogrejte na visoko vročino s 3 žlici olivnega olja, sesekljanim česnom in soljo, dokler mehka.
Medtem ko se čebula ocvrsti, kvas se raztopi v kozarcu tople vode in pusti, da stojijo približno 5 minut. Zdaj vklopite mešalnik (ali pa premešajte) in dodajte kvas z vodo v skledo s kozarcem mleka. Tam tudi uporabite žlico soli, sladkorja, opečene čebule in začnite mešati moko. Nastalo elastično testo postavimo v posodo, oljčno olje, ki ga namažemo s folijo. Pustite, da se testo vzpnemo na toplem mestu približno uro in pol, nato spet zmešajte in pustite, da gre za drugo uro eno uro.
Zdaj se lahko testo položi na mazan papir za peko, ga razprostri preko površine
Medtem kuhamo preostale 2 žarnice: jih razrežemo na pol obročev in kuhamo na oljčnem olju s soljo in poprom do mehkega.
V viharnem testu naredimo prste z žlebovi in jim peljemo praženo čebulo. Bake focaccia na 230 stopinj za 30-35 minut.
Recept za čebulne pecivo lahko spremenite po vaših željah, na primer z dodatkom naribanega parmezana ali klasičnih italijanskih zelišč, kot so rožmarin, bazilika in origano. Buon appetito!