Champignons v kislo smetano v ponvi so presenetljivo občutljivo, sočno in apetično. Združite gobe s čebulo, drugo zelenjavo, mesom, stranskimi proizvodi in jih dopolnite z različnimi začimbami in začimbami, vsakič, ko lahko dobite različno jed v okusu in prehranskih lastnostih.
Kako kuhati šampinjone s kislo smetano v ponvi?
Če boste pripravili šampinjone s kislo smetano, se morate seznaniti z glavnimi točkami, ki se vedno spremljajo vsak recept:
- Gobe je treba sprati pod tekočo vodo, izsušiti v cedilu in po želji razrezati na rezine želene velikosti.
- Preden dodamo kislo smetano, gobe ocvrte v olju, dokler skoraj vsa vlaga ne izhlapi.
- Popolnoma poudarite okus pripravljene posode, ko služite sveže zelene koper ali peteršilj.
Pohušene gobe s čebulo in kislo smetano
Najbolj preprosta in hkrati okusna jed v tej vrsti - šampinjoni s kislo smetano in čebulo. Lahko ga služite kot samostojna prigrizek ali kot dodatek krompirju ali katerikoli drugi stranski jedi, na katero lahko izbirate. Po porabi le trideset minut, lahko dobite okusno obrok za štiri.
Sestavine:
- šampinjoni - 600 g;
- čebula - 2-3 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- maslo - 100 g;
- sol, poper, koper.
Priprava
- Žarnice so olupljene, razrezane na polobroče in natopljene v stopljenem maslu do zlate barve.
- Dodajte pripravljene gobe in jih 15 minut spijte s čebulo.
- Dodajte kislo smetano, sol, poper.
- Champignons so dovoljeni v kislo smetano v ponvi, dokler ne izhlapi prekomerne vlage in služi z koperjem.
Gobova omaka iz šampinjonov s kislo smetano - recept
Presenetljivo okusen dodatek k rižu, krompirju, testeninah ali žitaricah je gobova omaka, ki jo sestavljajo šampinjoni in kisla smetana. Razlika tega recepta iz prejšnjega je v prisotnosti apetizirajočega in dišečega ometa, ki ga dobimo z dodajanjem broda k posodi. Gobe v tem primeru je bolje, da se zmanjšajo kot običajno.
Sestavine:
- šampinjoni - 600 g;
- čebula - 2-3 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- gobova juha - 500 ml;
- pšenična moka - 30 g;
- maslo - 100 g;
- sol, poper, koper.
Priprava
- Talite maslo v ponvi, položite gobe in sesekljano čebulo.
- Pohitite sestavine, dokler vlaga ne izhlapi, dodajte moko, prelijte juho in položite kislo smetano.
- Gobe v kislo smetano pripravite po okusu, segrejte do debele, dodajte koper.
Piščanec s šampinjoni v omaki s kislo smetano
Champignons ocvrte v kislo smetano, popolnoma združeni z nežnim piščančjim fileom, ki ustvarjajo okusno, zadovoljivo in hranljivo jed. Meso ptice, preden se premaknete, se malo premešamo v moko, ki hrani vse sokove in prispeva k izboljšanju splošnih okusnih značilnosti posode. V 40 minutah boste lahko pripravili 4 porcije.
Sestavine:
- šampinjoni in piščančji file - 400 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- pšenična moka - 50 g;
- rafinirano olje rastlin - 80 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Narezek narezanega piščančjega fileta, moke v moki, porjavel v olju, dajte v skledo.
- V ponvi položite čebulo, pripravljene gobe, razrezane na 4 koščke, in žarite, dokler vlaga ne izhlapi.
- Dajo piščanca, kislo smetano, začimbe.
- Piščančji file piščanca s šampinjoni v kislo smetano 15 minut pri nizki vročini, dodajte zelenjavo in služi.
Svinjina s šampanjci v kislo smetano
Svinjina z gobami v kislo smetano bo enako okusna in privlačna. Če želite pripraviti posodo, morate izbrati ogrlico ali zarezo, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave, vendar se izkaže za mehko in nežno. Za pikantnost lahko jedo dopolnimo s česnom in aromatičnimi zelišči, ki jih dodamo ob koncu kaljenja.
Sestavine:
- šampinjoni - 600 g;
- svinjina (meso) - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- juha - 250 ml;
- rafinirano olje rastlin - 80 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
- Fry ločeno odrezajte svinjsko na rouge in razrezane čebule.
- Za čebulo, gobe, sol, poper dodamo in pustimo, da izhlapi vlago.
- Dodajte meso v gobe, nekaj minut pražite, položite kislo smetano, prelijte s škrobom.
- Posodo pokrijte s pokrovom in osušite šampinjone s svinko v kislo smetano v ponvi 30 minut.
Champignon omaka s kislo smetano
Pripravite gobe v kislo smetano v ponvi z dodatkom zelenjave in juhe, družini boste zagotovili okusno jed, ki bo v najboljšem primeru spremenila vsak okras in jo naredila nepozabnim. Neverjetna aroma, ki jo izžareva hrana, ne bo pustila ravnodušnega niti indiferentnega.
Sestavine:
- šampinjoni - 600 g;
- korenje in paradižnik - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- kisla smetana - 300 g;
- juha - 500 ml;
- maslo - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- sol, začimbe, zelišča.
Priprava
- V čebulo s krompirjevim oljem s korenčkom dodajte gobe in bolgarskega popra, dokler vlaga ne izhlapi.
- Dodajte fino sesekljan ali ocvrt paradižnik, kislo smetano, prelijte v juho, sezonirajte sestavine po okusu.
- Pripravite šampinjone 15 minut v kislo smetano, sezono z zelenci.
Champignons s krompirjem v kislo smetano
Krompir z gobami je kombinacija win-win, ki je popolna v kakršni koli obliki. Dodajanje sestavin kisle smetane, njihov okus postane še bolj privlačen in nežen: mlečni izdelek se veže skupaj in poudarja najboljše strani. Samo 40 minut - in na vaši mizi okusno zdravljenje za štiri.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- rastlinsko olje in smetana - 100 g;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Pohitite, dokler kuhamo v mešanici dveh vrst olj, olupljenih, narezanih krompirja in čebule z gobami.
- Združite sestavine skupaj, dodajte kislo smetano, sol, poper in pustite, da se srednji vročini za 10 minut.
- Postrežite krompirja s šampinjoni v kislo smetano, posujte z zelišči.
Govedina s šampinjoni v kislo smetano
Vsako meso s šampinjoni v soski iz kisle smetane se izkaže za okusno, dišeče in apetitno. Govedina je tudi izjema, vendar ta sorta zahteva daljšo toplotno obdelavo, kar poveča skupni čas, potreben, da posoda traja vsaj eno uro. Rezine govejega mesa se ločijo, dokler niso praktično pripravljene, nato pa so kombinirane z drugimi sestavinami.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Goveje meso razrežemo na majhne koščke, pečemo do rouge, vlijemo v vrelo vodo in gojimo 1 uro pod pokrovom, po potrebi prelijemo vodo.
- Pržite ločeno gobe in čebulo, dodajte pripravljeno goveje meso, položite kislo smetano.
- Posodo začinite, okusite 10 minut.
Piščančja jetra s šampinjoni v kislo smetano
Če dodate omako iz šampinjonov s kislo smetano piščančje jetra, lahko dobite povsem nov okus in izvirno hrano. Prijetno boste presenečeni nad izredno nasičenostjo in odličnimi okusnimi značilnostmi te kulinarične sestave, ki jo preprosto in hitro pripravite.
Sestavine:
- piščančja jetra - 700 g;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 3 kosi;
- kisla smetana - 300 g;
- rafinirano olje rastlin - 80 ml;
- sol, poper, italijanska zelišča.
Priprava
- Jetra se opere, razrežemo na rezine in ocvrto v olju do rouge.
- Ločimo s čebulami čebulo, jo dodamo v jetra.
- Nalijte kislo smetano, posodo posušite s soljo, poprom, italijanskimi suhimi zelišči.
- Gobe v kislo smetanko grizimo z jetri na ponvi 10 minut, mešamo.