Zelje in njene koristne lastnosti so znane človeštvu od antičnih časov. Ni naključje, da se je rimski cesar Dioklecijan, ki se je prostovoljno umaknil iz državnih zadev, ponosen na izjemno zelje, ki ga je gojilo na svojem vrtu.
Koristne lastnosti svežega zelja
Odgovor na vprašanje, ali je sveže zelje koristno, je prejeto že več stoletij. Poznali so čudovite lastnosti te zelenjave, so jo ljudje spoštljivo imenovali kot damo. Kakšna je uporaba zelja - preberite še.
Vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki ne izgubijo lastnosti in med skladiščenjem. Zato, skoraj do nove žetve, lahko dobimo od njega polnopravne rastlinske beljakovine, vitamine C in R ter številne druge vitamine in minerale.
Kalij, ki ga vsebuje, pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, kar ima pozitiven učinek na delo srca, in organske spojine normalizirajo metabolizem in preprečujejo nastanek ateroskleroze.
Zelje - "ženska zelenjava"
Da bi razumeli uporabnost svežega zelja za ženske, je dovolj reči, da kalcij in železo, ki ga tvorita, prispevata k nastajanju krvi, čiščenju krvi in krepitvi kosti, kar je še posebej pomembno, saj veliko število žensk izgubi svoje telo v kritičnih dneh in v času poroda. Zelje dejavno dopolnjujejo izgube železa in kalcija, kar preprečuje pojav
Vendar je med nosečnostjo potrebno malo zmanjšati porabo zelja, da bi se izognili napenjanju.
Kako koristna je solata svežega zelja?
Posebno ljubezen uporabljajo solate za hujšanje, zlasti sveže zelje, ker "odvaja" škodljiv holesterol iz telesa, normalizira delo prebavnega trakta in se bori proti škodljivi črevesni flori na račun celuloze, ki je vključena v njegovo sestavo.
Največjo korist bo prinesla solata, oblečena z rastlinskim oljem, olivnim ali nerafiniranim sončnicom.