Multipla skleroza je bolezen živčnega sistema, v katerem lasten imunski sistem začne uničiti belo materino živčnih celic. Kanadski znanstvenik Ashton Embry je bil prvi, ki je preučeval odnos med razvojem bolezni in pacientovo prehrano. Posledično se je pojavila prehrana z multiplo sklerozo , ki, čeprav ni sposobna zdraviti bolezni, upočasni napredovanje invalidnosti in zmanjša tveganje smrti zaradi te bolezni.
Embri prehrana za multiplo sklerozo
Ideja tega sistema hrane je izogibanje živilom, katerih beljakovine so podobne mijelinu, ki jih napada imunski sistem. Takšni izdelki vključujejo:
- mleko. Vse brez izjeme - mleko, sir, skuto, kisle mlečne napitke itd .;
- Žitne kulture, ki vsebujejo gluten ali gluten . Ti vključujejo pšenico, rž, ječmen. Ampak obstaja žita, v katerih ni glutena in jih lahko poješ: ajde, proso, riž, sirek, plevel amaranth, filmi;
- fižol - grah, fižol, fižol, soja, arašidi;
- rdeče meso - govedina, jagnjetina, svinjina. Ampak lahko jedo belo meso za hrano - piščanec, puranje;
- Prehrana v takšni bolezni, kot je multipla skleroza, vključuje zavračanje sladkorja. Lahko pa ga nadomestimo z medom in sladili, kot sta stevia ali javorjev sirup.
S sklerozo cerebralnih posod prehrana ne prepoveduje uživanja rib in morskih sadežev, masla, rženega kruha, rastlinskega olja, zelenjave (razen krompirja), zelenjave, jajc, sadja in jagodičja. V zmernih količinah je alkohol dovoljen. Če pa so bili nekateri priporočeni izdelki predhodno alergični, jih je treba izključiti iz prehrane. Vsekakor je treba spoštovati vse, kar je mogoče, vendar v razumnih mejah.