Puhovi z gobami niso samo okusni, temveč tudi priročna jed, ki jih lahko vzamete s seboj, da delate ali se učite, ali pa lahko samo pojeste s čajem doma.
Puhovi s piščancem, sirah in gobami
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- moko - 1 žlica. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- gobe - 200 g;
- dimljena piščanec - 140 g;
- sir - 85 g;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 čajna žlička;
- soljeno testo - 500 g;
- jajce.
Priprava
Pripravite belo omako : pečite maslo in ržite 2-3 minute, nato pa prelijte vse mleko in kuhajte, premešajte, dokler ne daste. Orešo popijete s soljo, poprom in zmesjo zelišč.
Gobe, rezane z ploščami in pržimo do zlate rjave barve, ne pozabimo na sezono. 5 minut pred pripravljenostm smo kocke prekajene piščancev postavili v ponev.
Puff pecivo ven in izrežemo velike kroge. V središču vsakega kroga postavimo piščanca z gobami, pečenim sirom in si vse z belo omako. Z obeh robov kroga zaščitimo in namažemo vlečeno s pretežno jajcem. Pečke pecemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Recept rezin s krompirjem in gobami
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- krompir - 3-4 kosov;
- gobe - 200 g;
- rastlinsko olje;
- maslo - 20 g;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- sir "Feta" - 150 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Gobe narežemo na plošče in jurimo do zlate v rastlinskem olju.
Krompir očistimo in kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Pripravljene gomolje z maslom gnojimo, dokler niso zmešani. Pire krompir zmešamo s sirom, zelenjavo in ocvrtimi gobami.
Puff pasta roll in razrezane na kvadrate. V sredini vsakega kvadrata položite žličko polnjenja krompirja in obrnite robove testa z vrečko. Mokre pomešajte z utrjenim jajcem, tako da so po peki prekrite z okusno zlato skorjo, nato pa jih položite na pecilni list, predhodno naoljen.
Pečke pecemo na 190 stopinj do rdeče barve.