Za polnjenje takšne pite je dovoljeno uporabiti čebulo in zeleno čebulo, lahko pa se pripravljena mešanica z jajci razdeli na podlagi popolnega preskusa. O najbolj čudovitih možnostih za pite s čebulo in jajci v peči bomo pogovarjali še naprej.
Jellied pie z jajcem in čebulo - recept
Eno najpreprostejših vrst testa, ki lahko celo obvladuje kuharja, ki prej ni delal s pecivo, je testo za kislo smetano za želeže pite. Na podlagi tega lahko kuhate sladke in slane pecivo. V tem gradivu se bomo osredotočili na drugo različico s polnjenjem čebule in jajc.
Sestavine:
Za preizkus:
- jajca - 5 kosov;
- ščepec soli;
- kisla smetana - 310 g;
- majonez - 115 g;
- moka - 235 g;
- soda - 5 g.
Za polnjenje:
- kuhana jajca - 6 kosov;
- čebula - 215 g;
- peščena zelenjava koperja.
Priprava
Priporočamo, da začnete s testom, s katerim je treba jajca pretehtati s kislo smetano in majonezo, dodajte soda in ščepec soli v mešanico, nato pa z moko združite bazo.
Čebula delite na pol obročev in pustite v rastlinskem olju, medtem ko toplota ne preveč močna za karamelizacijo čebule. Kuhan jajca narežemo na rezine. Fino posekati koper.
Pripravite pekač, ker ste jo dobro oljali in pokrivali dno s pergamentom. Nalijte polovico testa v kalup, razprite ocvrto čebulo in jajca, potresemo ves koper in prelijemo preostalo testo. Pečemo hitro pito z jajcem in zeleno čebulo na 180 stopinj približno 40 minut.
Torta s čebulo in jajcem na jogurtu - recept
Druga različica želatine se pripravi na osnovi kefirja. Posledično je testo nekoliko bolj zračen in manj gosto. Odločili smo se pospešiti kuhanje in uporabiti recept za pripravljeno mešanico za piškote.
Sestavine:
- slanina - 2 rezine;
- nariban sir - 115 g;
- velik kup zelene čebule;
- mešanica za piškote - ¾ st .;
- kefir - 275 ml;
- jajca - 8 kosov
Priprava
Sperite slanine. Jajca (6 kosov). Mešamo slanino z jajci, naribanim sirom in čebulasto zelenjavo. Preostala dva jajca bičite s ščepcem soli in kefirja. Napolnite tekoče sestavine s kupljeno mešanico za pripravo piškotov (njegova sestava praviloma vključuje moko, soda in pecilni prašek). Testo povežite s polnjenjem in zmes zlijete v kalup. Pečemo torto na 200 stopinj 40 minut.
Puff torta s čebulo in jajcem
Sestavine:
- pecivo s pecivom - 400 g;
- velika čebula - 3 kosov;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 85 g;
- Nariban sir - 95 g.
Priprava
Vloženo pecivo v dveh enakih debelinah. Odsevajte velika čebula v obroče in jih pustite, dokler mehke. Jajca razbijte skupaj s kislo smetano in ščepcem soli. Kombinacija jajčne kisline z čebulo in naribanim sirom. Nalijte polnilo na dno in pokrijte z drugim listom z vrha. Pečemo pol ure na 220 stopinj.