Brownie - tradicionalna jedi ameriške kuhinje, ki je križ med čokoladno torto in suhimi piškoti. Ima suho skorjo in vlažno, lepljivo polnjenje. No, ali zveni okusno? Nato si oglejte nekaj preprostih kolačev s češnjami.
Recept za čokoladne piškote s češnjami
Sestavine:
- posušene češnje - 50 g;
- kakav - 40 g;
- maslo - 125 g;
- moko - 40 g;
- pecilni prašek - 3 g;
- sladkor - 175 g;
- pomarančna lupina - 2 tsp.
- črna čokolada - 100 g;
- jajce - 3 kos
Priprava
Torej, za izdelavo čokoladnih piškotkov s češnjami združimo vse suhe sestavine v skledo: moko, kakav, pecilni prašek in granulirani sladkor. Nato temeljito premešamo v homogenost. V vodni kopeli, mleto smetano maslo in čokolado. Nadalje v prejeto težo smo postavili posušeno češnjo in naribanega oranžnega zrna. Vse mešamo in natančno povežemo z mešanico moke, zmešamo do homogenosti. Ločite mešalnik s kokošji jajci in jih vlijte v čokoladno maso. Zdaj zmešajte testo srednje gostote in ga pustite v stran 10 minut.
Oblika za pečenje je prekrita s pergamentom, v njej prelijemo testo, ga damo v pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 20 minut. Robovi končne piškote bi morali rahlo pomladiti in središče ostati mokro. Po tem rahlo odstranite torto iz kalupa in jo ohladite. Vrezali smo ga v majhne dele in služili čaju.
Piškot z višnjo v multivarku
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- maslo - 150 g;
- moko - 100 g;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- oreščki - 150 g;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Priprava
Čokolado in maslo stopimo v vodni kopeli in malo ohladimo. Moko preide v globoko skodelico, dodamo sol, sladkor in prašek za peko. V raztopljeni čokoladi postopoma uvajamo jajca in dobro premešamo z žvečenjem. Nato prelijemo zmes iz moke in dodamo matico. Mešajte, nalijete testo v mazo skodelice multivark in pečemo pecivo v načinu "Pečenje" približno 60 minut. Po signalu vklopite program "Ogrevani" in pustite torto še dodatnih 5 minut, ne da bi odprli pokrov. Potem vzemite skodelico z zdravilno hrano in pustite še 5 minut. Nato vzemite breskev in jo ohladite na rešetki.
Slaščičarski recept s češnjo
Sestavine:
- grenka čokolada - 100 g;
- maslo - 120 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor -50 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- zamrznjene češnje - 300 g;
- sol;
- moka - 150 g.
Za smetano:
- skuta - 300 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- sladkor - 100 g;
- jajce - 2 kos
Priprava
Da bi kuhali torto s češnjami, prelijemo čokolado na koščke in stopimo skupaj z oljem v vodni kopeli. Jajca pretepajo s sladkorjem, vržejo ščepec soli in vanilina. Za smetano mešajte skuto s sladkorjem in preostalimi kokošji jajci. Razirajem vse mešalce, v kremno stanje. V jajcih, pretepljenih s sladkorjem, previdno prelijete, raztopite čokolado in premešajte
Oblika z visokimi stranicami, mast z maslom, prelijte 1/3 testa in ga razdelite na posodo. Potem razširimo polovico mase skute, odmrznjene češnje, testo itd. Trudimo se enakomerno porazdeliti. Na zgornji plasti lahko naredite lep razvezo, če želite. Nato odstranimo torto v pečici in pečemo 40-50 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljena piškota s češnjami in čokolado se ohladi v obliki, nato pa se prestavi na ploščo, razrežemo na majhne dele in uživamo z gostom!