Če gre za stranske proizvode, se najpogosteje spomni govedine ali svinjske jeter . V tem pogledu veliko manj pogosto spominjamo na piščančja srca, katerih koristi niso nič manj oprijemljive kot pri drugih vrstah jeter. Prvič, to je precej poceni sestavina mesa, primerna za kuhanje različnih jedi. Drugič, takšne jedi so zelo okusne, in pri uspešnosti dobrega kuharja - tudi okusno. Toda samo to korist piščančjih src ni izčrpan. O njihovi prehranjevalni vrednosti lahko rečete veliko več dobrega in vedeti, da ne bo škodilo nobeni gostiteljici.
Koristite in poškodujte piščančja srca
Ta izdelek ima visoko hranilno vrednost, saj ima veliko beljakovin. Tu so prisotne tudi maščobe, vendar v manjši količini in zelo malo ogljikovih hidratov. Zato je najprej korist piščančjih srca njihova nizko kalorična vrednost, saj v sto gramih proizvoda je samo 159 kalorij.
Izdelek vsebuje veliko dragocenih vitaminov in mikroelementov, na primer vitamine skupine B, vitamina A in PP, železa , cinka, fosforja, kalija, magnezija itd. Zaradi tega ima sposobnost obnoviti življenjske vitalne funkcije srca in krvnih žil, znižuje pritisk, pomaga pri boju z anemijo, kronično utrujenost, povečuje odpornost telesa na virusne bolezni. Proizvod dobro prebavi s prebavnim sistemom, zato je varno, vendar v razumnih količinah jedo tudi ljudi z želodčnimi, črevesnimi, jetrnimi in ledvičnimi boleznimi.
Poleg koristi piščančjih srčkov lahko povzroči škodo, kar je kratek rok trajanja in da ima ta proizvod sposobnost kopičenja škodljivih snovi. Zato, če so piščančja srca shranjena ali obdelana nepravilno, jih je mogoče resno zastrupiti.