Piščančji file je okusna in zadovoljiva jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Dobro je vroče s kuhano testenino , rižem in krompirjem. In preden postrežete, lahko okrasite jed iz sesekljanih drobno svežih zelenic. Torej, ugotovimo, kako kuhati omako piščanca.
Žlička klobasa v multivarku
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- voda - 2 kosi;
- sveža zelenjava - 30 g;
- začimbe.
Priprava
Piščanec speremo, razrežemo na koščke in damo v pan multivark. Žarnica je olupljena iz lupine, mine, razrezane s tanko polovico obročev in vržene čez meso. Zdaj je korenček na vrsti: očistimo ga, peremo in ga zrna na veliki gredi. V posodo multivarka širimo korenje v preostale sestavine.
Pošiljamo tudi rezine rezin česna, sol po okusu in vodo. Količina tekočine se lahko zmanjša ali poveča glede na to, koliko potrebujete, da bi dobili omako. Nato postopoma prelijmo moko in premešamo tako, da ne nastanejo kocke. Sedaj zaprite pokrov naprave, na zaslonu pustite način "gašenje" in počakajte približno 1 uro. Po preteku časa kuhamo omako s poljubno stransko krožnico in okrasimo posodo s svežimi razrezanimi zelišči.
Recept za česna piščanca
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- kisla smetana;
- česen - 3 stroka;
- sveža zelenica.
Priprava
Piščančji file izperemo, posušimo in razrežemo v tanke trakove. Nato namažite olje v ponev, segrejte in vrgajte pripravljeno meso. Hitro ga popržite do zlate rjave barve. Čebula je očiščena, drobno razrezana in dodana piščancem. Tam smo po naribanem korenju, soli in popru po okusu.
Zmešajte omako, naredite manjši ogenj in pokrijte ponev s pokrovom, dodajte malo vode ali piščančje juhe. Po 20 minutah dodajte kislo smetano, stisnite česen skozi stiskalnico, zmešajte in kuhajte posodo za nadaljnjih 5 minut. Potem posujte na vse narezane zelenice in pražite omako od piščanca s praženo smetano do mize.
Kako narediti omako s piščancem in zelenjavo?
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- kisla smetana;
- začimbe;
- česen - 2 stroka;
- zelenice.
Priprava
Piščančji file, razrezan v ozke trakove ali kvadrate in poprži v oljčnem olju. Nato dodajte na meso zdrobljene čebule, naribane korenje, bolgarske paprike in dva paradižnika, olupljeni. Gašenje vseh 30 minut pri nizki vročini, nato pa paradižnikovo pasto, kislo smetano in zmešajte v gravies. Zapisnik za 5 do pripravljenosti, stisnjen s stiskalnim česnom in še malo več. Pred servisiranjem okrasite omako s svežimi zelišči in svežo zelenjavo.
Čajnik s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- kisla smetana;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file, razrezan v tanke trakove, ocvrt v oljčnem olju in dodamo sesekljane čebule. Po 25 minutah porežemo rezane gobe, ki jih po rezinah, mešanici, soli in popru po okusu. Če želite, nalijte malo kuhano vodo, premešajte, pokrijte pokrov s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte še 10 minut. Nato namažemo nekaj žlic kisle smetane in po 5 minutah odstranimo omako iz ognja in ga odnesemo mizi. Če želite dobiti debelejšo omako, nato pa po cvrtju s čebulo, vlijemo malo moke v ponev.