Pogosto na trgih in v trgovinah lahko slišimo, da je nektar hibrid: mešanica breskev s slivom, marelico ali jabolko, iz katere naredimo napačen zaključek o pomanjkanju vitaminov in mineralov v nektarini. Želimo razbiti ta mit: nektarina se je pojavila kot posledica genetske mutacije breskve, torej je znanstvenik opazil, da se na breskev drevesa z gladko kožo določi ta vrsta. Prav tako se ne bojite, ko boste slišali o "mutaciji", ker je bilo naravno in nima nič skupnega z gensko spremenjenimi organizmi. Pravzaprav ima nektarine vse uporabne lastnosti klasične breskve in še več.
Piti poleti na dno!
Zdravilne lastnosti tega sadja nam bo povedala sestava nektarina, bogata z vitamini skupine A, B, C in minerali (kalij, magnezij, fosfor , železo). In zdaj bomo podrobneje preučili koristen učinek vsakega vitamina in mikroelementa, ki vsebuje nektarin:
- Vitamin A (beta-karoten), kar dokazuje svetla barva tega ploda, je nujna za naše oči in kosti, pa tudi za normalno delovanje imunskega sistema.
- Vitamin B skupaj s vlakninami in pektinom pomaga pri reševanju prebavnih težav za ljubitelje maščobne in težke hrane ter tudi odgovoriti na vprašanje: opusti nektarino ali krepi? Z redno uporabo tega sadja spodbuja hitro odstranjevanje z zaprtjem, priporočamo, da pred jedjo pijete 50 ml svežega soka nektarine.
- Vitamin C (askorbinska kislina) normalizira delovanje živčnega sistema, saj močan antioksidant preprečuje staranje telesa.
- Kalij in magnezij izboljša delovanje srca in ožilja. Kalij premesti natrij iz telesa, edem se zmanjša, krvni tlak se zmanjša in srce deluje lažje.
- Uporaba fosfora nam je znana, je del kostnega tkiva, vpliva na kakovost zob in kosti.
- Iron zagotavlja kisik v možganskem tkivu in celotno telo, sodeluje pri nastanku hemoglobina.
Nektarin je prehrambeni proizvod
To sladko sadje prispeva k ohranjanju vitke figure zaradi nizke kalorične vsebnosti (44 kcal na 100 g) in zaradi svoje visoke vsebnosti tekočine (87%) je primerna za prigrizke in sladice. Viri kalorij v nektarinu so ogljikovi hidrati, ki jih predstavljajo sladkorji ( fruktoza , glukoza in saharoza), zato se diabetiki in ljudje z visokimi vsebnostmi sladkorja v krvi ne smejo odnesti.
Razlika med breskev in nektarinami
Nektarina se imenuje izboljšana breskev. Je bolj sladka, dišeča in boljša od kolegi v količini askorbinske kisline in karotena. Poleg tega se na puhastoj koži breskev zbirajo škodljive snovi, kar je nevarno za ljudi, ki trpijo zaradi alergij.
Lep zunaj in nevarno znotraj
Zelo pomembno je, da ne vedo samo o koristnih lastnostih nektarine, temveč tudi, da jih pripeljemo k telesu, zato pri nakupu
Pogledamo zunanje znake - sadje mora biti dovolj gosto, gladko, brez napak. Stalež ne bi smel biti premagan, temveč znak prekomerne zrelosti.
Prosimo vas, da rezite plod - kost mora biti cela, če se razkroji ali pade navznoter, potem proizvajalci preveč segajo s pesticidi in nitrati.
Sadje naj bo tako, da se sadje ne pritisne drug proti drugemu, ker se jih dotaknejo, zorijo in hitro izgubljajo. Shranite nektarine v papirni vrečki, na temnem mestu na sobni temperaturi.
Nektarin uporabljamo s kožo, saj vsebuje vse vitamine, vlakna in elemente v sledovih. Sladkor in tekočina sta v celuli.