Medene palačinke

Med je eden od tistih izdelkov, ki niso le zelo koristni, temveč tudi okusni. To se pogosto uporablja pri kuhanju, jedi iz njega imajo poseben okus. Danes predlagamo, da pripravite medene palačinke.

Medene palačinke - recept

Sestavine:

• moko - 400 g;
• kefir - 800 ml;
• jajca - 4 kosi;
• soda - 0,5 tsp.
• medu - 4 tbsp. žlice;
• sol - ščepec.

Priprava

Odstranimo moko, dodamo soda in sol. Protein je ločen od rumenjakov. Mešajte rumenjake z jogurtom, dodajte med, mešajte. V nastalo zmes dodajte moko. Zdaj so belci dobro pretepeni z mešalnikom, dodajte v testo. Teža mora biti skladnost debele kisle smetane. V ponvi ogrejte sončnično olje, žličite palačinke in juha, dokler ne postane korena rjava. V tem primeru je zaželeno, da najprej na eni strani žarimo na visoki toploti, nato pa obrnemo, zmanjšamo ogenj in protoshat pod pokrovom, dokler ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano.

Fritters na kvas z medom

Sestavine:

• moko - 550 g;
• mleko, ki se stopi - 400 ml;
• jajca - 3 kosi;
• svež kvas - 30 g;
• medu - 2 tbsp. žlice;
• sol - ščepec;
• sveže jagode - 200 g;
• kisla smetana - 200 g;
• sladkor - 3 tsp.

Priprava

Kvas se vzreja v 100 g toplega mleka in pusti 20 minut. Ločite rumenjake iz beljakovin, v segretem mleku, dodajte rumenjake, sol. Zdaj uvajamo kvas, ki je prišel, dodamo presežno moko, med in sol. Počasi smo v testo premagali raztrgane beljakovine. Pustite ga 30 minut. Ogreje ponev z rastlinskim oljem in ocvrt palačinke. Jagode s sladkorjem pretepajo s kislo smetano. Za dekoracijo pustimo nekaj jagod. Medena palačinke z nastalim omako nalijemo, jo okrasimo z rezinami jagod in ji dostavimo na mizo.

Nasvet: za testo je zaželjeno dodati tekoči med, če se debelina in vre, se topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.