Včasih hočem narediti nekaj preprostega in zadovoljevalnega, in ne skrbeti in hitro. Ta pristop k organizaciji vsakodnevnih obrokov je dobro znan ne samo osamljenim in zaposlenim ljudem, temveč tudi tistim, ki vsak dan pripravljajo družino.
Zelo je preprosto kuhati krompir s klobasami. Klobase izbirajo kakovost (ponavadi niso poceni), od preverjenih proizvajalcev.
Pohovani krompir s klobasami
Priprava
Olupljeni krompir se naključno prekrijemo in posušimo v ponvi v nežnem načinu (po možnosti v svinjski ali piščančji maščobi), klobase pa kuhamo 3 minute v vreli vodi. To je vse pripravljeno, vroči z okusno paradižnikovo omako (paradižnikova pasta + česna + vroča rdeča paprika) in / ali gorčica in zelišča.
V bolj zdravo verzijo so krompir (kot klobase) bolje kuhani in pire (ali ne v prahu). In z zeleno čebulo.
Klobase s krompirjem v pita kruha, pečene v peči
Priprava
Armeniško lavšo smo izrezali v plasti pravokotne oblike, kot polnjenje uporabljamo pire krompir, pomešan s sesekljano zelenjavo in razrežemo v trakove kruha, polnega s praženo klobaso (priročno - vsakih 4 kosov skupaj). Ali pa klobase lahko zrušite in jih uporabite kot veliko mešanico, pomešane s pire krompir in zelenjavo. Zavijemo kot zvitki ali palačinke in pečemo 20-25 minut.
Drozgica s krompirjem in klobasami
Sestavine:
- pire krompir - približno 300-400 g;
- klobase (dobro ali klobase) - okoli 200-400 g;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- pšenična moka visoke stopnje - 3-8 tbsp. žlice;
- začimbe suhe zemlje (po vaši presoji);
- Sveže zelene razno (vključno z zeleno čebulo);
- česen - 1-3 stroka;
- sir težko - približno 100 g;
- mast za mazanje kalupa.
Priprava
Pire krompir (seveda ga je dobro kuhati z dodatkom naravne smetane ali mleka in masla), pomešane z zelo drobno sesekljanimi klobasami (kocke) ali, če želite, kroži. Dodamo jajca, moko, začimbe, sesekljano zelenjavo in česen. Temeljito premešajte.
Oblika je podmazana z maščobo in napolnjena s krompirjevo klobaso. Pečemo v pečici 25-40 minut (odvisno od temperature in oblike pečice). Pripravljen pečen popršen z naribanim sirom in sesekljano zelenjavo. In počakajte 15 minut, dokler se sir ne stopi. Malo bolj mrzlo in lahko razrežete na dele in služite, na primer, z vročim kompotom ali fermentiranimi mlečnimi izdelki.