Če si prizadevate povečati svojo mišično maso, ste verjetno prišli do ideje o nakupu športne prehrane - beljakovine, da bi nadomestili povečano povpraševanje po beljakovinah v primeru močnih obremenitev.
Na srečo si prisilite, da jedo skuto in beljakovine na posebni lestvici ni potrebno. Proizvajalci so že ločili beljakovine od vseh drugih sestavin živila in so pripravljeni, da jih prodajajo v obliki beljakovin v prahu. Na žalost se beli prah na prvi pogled ne razlikuje od moke ali škroba, zato se število ponarejev povečuje. V boju proti brezvestnim proizvajalcem vas vabimo, da se seznanite z načini kako preveriti kakovost beljakovin .
Pakiranje
Testiranje kakovosti beljakovin naj bi se začelo s skladnostjo paketa s standardi - zapečateno, celovito, s hologrami in enakomerno lepljenimi nalepkami. Če kupujete prašek v paketu, ne sme imeti nalepke. V tem primeru je vse na embalaži.
Izdelki angleškega in ameriškega izvora se razlikujejo od domačih imitacij na merilnih sistemih - unčah (oz) in funtih (lb), prevajanje v gram je le v oklepajih. Beljakovine iz Nemčije, Francije, Kitajske in Švedske - v gramih in kilogramih.
Kemični poskusi doma
Kakovost sirotkinih beljakovin lahko enostavno določite v vaši kuhinji. V kozarcu z vodo dodajte nekaj kapljic raztopine alkoholnega joda, vlijete malo beljakovin v to. Če je bila "razredčena" s škrobom ali moko - tekočina bo spremenila vijolično. In če ste uporabili maltodekstrin - temno rjavo barvo.
Pri nakupu beljakovin po masi lahko stisnete ščepec med prsti in uporabite pritisk - beljakovine bi morale narediti krč, kot je sneg, ko stopite na njo.
Vzemite v usta malo suhega prahu - pravi protein se ne raztopi, se bo držal strdkov z zobmi in dlesnimi.