Je zelo hranljiv in uporaben (če se uživa zmerno!) Izdelek, ki ga je mogoče enostavno kuhati v samo 5-10 minutah.
Recept je zelo preprost: maslo + vaš najljubši polnilnik + hladilnik
Maslo mora biti pri sobni temperaturi.
Če je prehlad, ga posujte na majhne koščke, da pospešite postopek mehčanja.
Stavi jo v skledo in jo zmešajte s karkoli.
Poskusi z začimbami, zelišči, limonskim lubjem, gobami itd.
Najpomembneje je:
- se ne odnesite z tekočimi sestavinami;
- ne pozabite na sol;
- izberite sveže, ne suhe zelenice.
Tukaj je nekaj originalnih receptov:
1. S limono in koperjem
Sestavine:
- 1 pakiranje masla, mehkega na sobno temperaturo;
- 1 čajna žlička drobno sesekljane sveže koperke;
- 1 limonina lupina;
- 1 žlička limoninega soka.
Preprosto zmešajte vse sestavine, dokler se gladko in zamrzne. To dišeče olje je idealno kombinirano s vročim sveže opečenim zrezkom.
2. Rdeče vino
Sestavine:
- ½ skodelice rdečega vina;
- 1 drobno sesekljano čebulo;
- 1 paket zmehčenega masla;
- 1 peščica drobno sesekljanega peteršilja;
- sol in poper po okusu.
V majhni ponvi združite čebulo z vinom in mešanico prelijte z veliko vročino. Med nenehnim mešanjem kuhajte čebulo, dokler vino ne izhlapi v celoti. Nato jo ohladimo in premešamo z ostalimi sestavinami, dokler ne dobimo gladke količine. Dišeče olje z vinom je mogoče narezati na žlindre, na žaru ali pečen v reber svinjskih rebrih.
3. S sirom in limono
Sestavine:
- 2 stroka česna;
- 125 gramov trdega sira;
- lupina ene limone;
- sok ene limone;
- 1 pakiranje masla.
Preprosto zmešajte vse sestavine in zamrznite.
4. Z avokadom in apnom
- ¼ pakiranje masla;
- 1 avokado;
- lupina enega apna;
- sok ene limete.
V skledo pazljivo premešajte avokado s sokom in apneno skodelico in zmešajte z maslom dokler ni gladka. Ta dišeča olja odlično odtenka okus rdečih rib.
Da bi dišeče olje izgledalo lepo in enostavno rezati, ga zvite v zvitku.
V ta namen postavite majhen kos končane mešanice iz skodelice na sredino papirja za pergament in zavijte kot na sliki.
Rahlo zvijte pergament.
Nato uporabite pekač ali drug predmet z ravnim robom, da enakomerno stisnete olje.
Ponovno kliknite na zvitek.
Na rollu tesno v pergamentu, prilepite etiketo z datumom. V hladilniku lahko dišeče olje hranite približno dva tedna, v zamrzovalniku pa približno tri mesece.