Kdo je rekel, da bi morala biti najbolj okusna hrana rajski okus? Naslednji seznam sirov je živahen dokaz tega.
1. Talegio
Nedvomno je po videzu tako-tako, toda za razliko od drugih neprijetnih vonjav sirov, ta izdelek ni tako smrdljiv. Občuduje ga zaradi svoje mehke teksture in nenavadnega okusa. V glavnem je pripravljen iz pasteriziranega kravjega mleka v velikih tovarniških mlekarnah, kjer se kljub temu držijo strogih starih pravil, da bi ohranili okus in strukturo svetovno znane sire. Mimogrede, Talegio se proizvaja le na določenih mestih: v regiji Lombardija, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton se je večkrat imenoval kralj angleških sirov. In pustite, da "dišeče" vonj, vseeno isto, vsaj enkrat v življenju, uživajte v tej slastni hrani. Njegova tekstura je lahko rožljiva, mehka, kremasta in elastična. Starejši je sir, mehkejši in bolj gladek okus. Zanimivo je, da celoten proces staranja traja približno 9 tednov. In za oblikovanje značilnih modrih venih stylton preboditi z iglami iz nerjavnega jekla. S temi, recimo, predori, zrak vstopi v notranjost. Ne boste verjeli, vendar do danes na svetu le šest (!) So generično z dovoljenjem za izdelavo tega izdelka.
3. Smelski škof
In ne, ne poskušamo nekoga ugrabiti. To je samo nenavadno ime za okusen, a neprijetno vonj, angleški sir. Prejel je njegovo ime iz različnih hrušk, iz katerih je bil izdelan hruškov mošt. In vse se je začelo z dejstvom, da so menihi vsak mesec pomešali za pranje sira. Kot rezultat, vlažnost in pomanjkanje soli na površini sira povzroči posebno mikrofloro, ki tvori vonj, ki spominja na dolge nosilne nogavice in mokre brisače. Kljub temu je okus sira nežen in iz vonja se lahko znebite z odstranitvijo mokre skorje.
4. limberski sir
To je najbolj priljubljen sir z okusom. Na voljo je v Belgiji, Avstriji, na Nizozemskem, v Nemčiji. Nemški sir ne diši po nogah ali parfumih. Ne verjamem, ampak njena dišava je podobna vonju (pripravi se) neobdelanega moškega telesa. Mmm ... okusno! Preprosto v zorenju sira so vključevale posebne bakterije, ki so odgovorne za vonj človeškega znoja. Toda to ne pomeni, da ga jedo. Ljubim limberski sir s številnimi ljudmi. Njen okus je slan, začinjen. Je kombiniran z jabolčnim jabolčnikom, pivom, rdečim vinom, krompirjem, črnim kruhom.
5. Roquefort
To je eden izmed najbolj jedel sire na planetu. To se zdi čudno, vendar je bil do nedavnega ta izdelek prepovedan v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Izdelano je iz surovega ovčjega mleka v okolici Roquefort-sur-Sulzon in zorijo izključno v lokalnih apnenčastih jamah Kombale, dolge 2 km. Roquefort ima oljnato, kremasto in krhko teksturo, njen okus pa je začinjen, slan z majhnim ostrinkom.
6. Bree de Moe
Imenuje se tudi kraljevski sir. Proizvaja se v majhnem mestecu blizu Pariza pod zanimivim imenom Mo. Ima videz majhnih kolačev, pokritih s pridihom belega plesni. Ta skorja ima neprijeten vonj, ki spominja na amoniak, sira pa ima vonj lešnikov. Zanimivo je, da si lahko jedo ne samo kot prigrizek, temveč tudi kot sladico.
7. Epuas
Bil je Napoleonov najljubši sir. In za danes je prepovedano, da ga nosijo v javnem prevozu Francije. Zanimivo je, da so epuas ustvarili cistercijanski menihi. Čas zorenja traja od pet do osem tednov. Sir je narejen iz surovega kravjega mleka, korica pa se opere z žganjem iz žganja. Mimogrede, ima zelo oster vonj.
8. Camembert
Je bogat s kemikalijami, kot so amoniak, natrijev klorid, jantarna kislina. In diši kot mešanica kvasa in tartufov. Izdelan je iz nepasteriziranega kravjega mleka in levo do zorenja 3 tedne. Tekstura kamemberta je mehka, mastna, zato je priporočljivo jesti z žlico.
9. Pont-L'Eveque
Šteje se, da je najstarejši sir Normandije. Pont-L'Eveque je neprevlečen in nepremazan sir iz kravjega mleka. Sprva je začel izdelovati menihov iz opatije Norman. Ta izdelek ima izrazit okus. Sir diši maslo in lešnik, vendar je njegova skorja ... Diši na vonj močvirnega plina in zato, če ne želite priti v hladilnik, ga hranite v tesno zaprti vrečki.
10. Munster
Ta francoski sir je opran v vinu, nato pa se doda v mokre klete za nadaljnje zorenje. V sirskem kraljestvu je običajno, da ga imenujemo pošast. Samo njen okus je zelo podoben vonju neobdelanih pete. Kar se tiče zgodovine izvora Münsterja, se govori, da so bili prvi menihi, ki so prišli v dolino Münster, irski. Tako so prinesli skrivnost kuhanja tega okusnega, toda moškega izdelka.