Pri boleznih žolčnika, želodca, vendar najpogosteje s običajno preobčutljivostjo maščobnih, prekomernih, začinjenih hrane in alkohola, vnetja trebušne slinavke ali pankreatitisa. V tem primeru morate natančno vedeti, kaj lahko jeste s pankreatitisom, da bi se izognili bolečinam in zapletom bolezni.
Prva stvar, ki jo zdravniki priporočajo, je pravilna prehrana, neke vrste terapevtska prehrana, ki lahko pomaga pri boju proti tej hudi bolezni. Če se ne držite pravil terapevtske prehrane, se lahko vse terapevtske metode zdravljenja izkažejo za neučinkovite, zato je najpomembnejša in najpomembnejša stvar spremljanje prehrane in strogo držati menija, ki ga predpisujejo zdravniki.
Pankreatitis (prehrana) - kaj lahko jeste?
Dietoterapijski pankreatitis naj bi ustvaril največji mir in olajšanje prebavnih organov. Prve tri dni je predpisana popolna lakota. Vročo alkalno vodo lahko pijete do ene in pol litra na dan. Nato zdravnik priporoča, da lahko jeste s pankreatičnimi pankreatitisi in se meni postopoma širi zaradi lahke, izbrisane, poltekoče hrane. Po Pevsnerjevi klasifikaciji je to prehrana številka 5 n. Morate jesti pogosto, vendar malo po malo. Alkohol, katera koli maščobna ali začinjena hrana je prepovedana. Načini kuhanja - vrenje, pari, kuhanje v vodi.
Kakšno sadje lahko uporabite za pankreatični pankreatitis?
V primeru akutnega vnetja se priporoča sadje za pripravo želatine, kompote z nadomestki sladkorja. Lahko pečete sladko jabolko. Z zmanjševanjem znakov poslabšanja, je meni treba obogatiti z vitamini. Tukaj so plodovi s pankreatitisom, ki jih je mogoče vključiti v prehrano:
- sladka zrela jabolka in poletne mehke hruške sorte (lahko jih sveže z olupljeno kožo);
- banane (ne več kot ena na dan);
- sladke pomaranče, mandarine;
- slive in marelice (sveže samo z vztrajnim izboljšanjem).
Katere zelenjavo lahko uporabite za pankreatitis?
V akutnem obdobju vnetja trebušne slinavke je dovoljeno samo kuhano zelenjavo v obliki pire brez olja, soli, sladkorja - krompirja, korenje, mladih bučk brez lupine, buče. Prehrana pri kroničnem pankreatitisu lahko dopolnimo s cvetačo, brokolijem, cvetjo. Lahko jeste zelenjavne juhe z žitaricami, v drozgi pa dodate kos masla, mleka ali smetane. Svežo zelenjavo previdno vključite v meni, pripravite solato fino naribane korenje ali kumare z zelenjavo. Jajcevcev, paradižnika ne morete jesti več kot dvakrat na teden. Bolje je uporabljati zelje v juhi ali zelenjavni obara.
Katere vrste rib lahko uporabite za pankreatitis?
Izdelki s pankreatitisom so dovoljeni samo mastno. Ribe so vključene v meni že prvi teden bolezni. Najbolj uporabne vrste prehrane:
- do 1% vsebnosti maščobe - trska, vahnja, navaga, reka, ostriž;
- do 2% maščobe - ščuka, smuči na koščici, iverke, burbot in križevega krapa;
- do 4% vsebnosti maščobe - skuša, morski pes, postrv.
Iz takih rib je mogoče pripraviti mesne kroglice ali parne kroglice, soufle in kašare. Pri kroničnem pankreatitisu se lahko ribe kuhajo ali ohladijo. Dovoljeno je dopolniti prehrano z rožnatim lososom, somom, tunom in metulji. Prepovedana je v vseh fazah bolezni konzervirane ribe, posušene in prekajene ribe, soljene in marinade.
Kakšno žito lahko dobim s pankreatitisom?
Prehrana pri akutnem pankreatitisu takoj po posegu omogoča uporabo viskozne, poltekoče in pire kaše. Rižne pogače ali ovseni kosmiči so dobro pripravljeni v mleku, ki je polno razredčen z vodo in temeljito mlet, sol, sladkor in olje pa ni mogoče dodati. Nato v obrok vključi ajdove in kruhovo kašo. Po akutni stopnji bolezni je dovoljeno, da se kruh ohladi in dodamo kos masla, malo soli. Koruzne kaśe, proso in jećmen se slabo prebavijo, zato jih ni zażeleno vkljućiti v prehrano, tudi z odpustom bolezni.
Kakšen kruh lahko jeste s pankreatitisom?
V začetnem obdobju akutnega pankreatitisa je dovoljen samo beli kruh, včeraj ali prej. Iz njega lahko pripravite krekerje. Norma kruha ne presega 200 g na dan. Rženi kruh in cela zrna dražijo prebavni sistem, povzročajo krvavitev v krvi, napenjanje in boleče napade. Zato lahko prehrano s pankreatičnimi pankreatitisi spreminjamo s črnim kruhom ali z otrobi šele po popolnem izboljšanju kliničnih indeksov.
Kakšen si sir s pankreatitisom?
Pravilna prehrana s pankreatitisom omogoča vključitev sira v prehrano le mesec dni po potopitvi akutnega obdobja bolezni. Sprva lahko uživate v blagu, nizko vsebnost maščob, z nizko vsebnostjo maščob: Adyghe, mozzarello in brynzo. Začnite z majhnim koščkom kot dodatkom zelenjavnih jedi ali žitom, lahko postopoma dosežete do 100 gramov na dan. Obstajajo sorte sira, ki so kontraindicirane na kateri koli stopnji pankreatitisa:
- stopljen (zelo v sestavi okusov in barvil, soli);
- dimljeni siri;
- Trde sorte z vsebnostjo maščob več kot 40%;
- sir s plesnijo ali z orehi, poprom, zelišči;
- sirni izdelki.
Pri izbiri sira bodite pozorni na sestavo, prisotnost okusov in barvil. Bodite prepričani, da izberete sveže, brez znakov kvarjenja. Soljeni in ostri siri niso primerni za bolnike s pankreatitisom, ker delujejo dražilno na želodcu in spodbujajo trebušno slinavko. Najboljša možnost - sir, kuhano doma iz mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Kakšne sladkarije lahko jeste s pankreatitisom?
Podganje trebušne slinavke prav tako proizvaja insulin, zato je mesec po akutnem napadu na bolečino, da bi olajšali njegovo delo, sladkor prepovedan. Prehrana za poslabšanje pankreatitisa omogoča v meniju kompote in kissel na fruktozo, od drugega meseca jelija in pudingov pa tudi z sladili. Z vztrajnim izboljšanjem priporočamo preklop na sladkor, med, marmelado. Dovoljeno v majhnih količinah z dobro prenašalnostjo marmelade, marmelade, piškotov, piškotov doma. Od sladkarij lahko uživate sladke slaščice in sufle brez čokolade.
Kakšne vrste morskih sadežev lahko dobim s pankreatitisom?
ta vrsta živil je bogata s proteini, jodom, železom in vitamini. Toda ti koristni izdelki s pankreatitisom lahko vstopite v meni le en mesec po poslabšanju. Začnite z brušenim kozicam v juhah ali ribjih kroglicah. V fazi remisije se lahko skoraj vse morske dagnje - školjke in lignje, kozice, hobotnice uporabljajo v kuhani obliki. Takšne jedi, kot so suši, zvitki, prekajeni in pomarančni morski sadeži, so daleč od tistih, ki jih lahko jedo s pankreatitisom v kateri koli fazi bolezni.
Kateri oreški lahko pojedo s pankreatitisom?
Na kakšno hrano za pankreatitis je odvisen potek bolezni, čeprav oreščki vsebujejo dragocene proteine in vitamine, je prisotnost maščobe in gosta struktura za bolne škodljiva. Dodajanje prehrane orehov lahko le šest mesecev s stabilno remisijo. Vse nukleole je treba očistiti iz filma in temeljito zdrobiti. Lahko jeste ali suhe, dodajte kašici in skuto. Od vseh vrst je trebušna slinavka in črevesje manj draži: oreščki, orehi, mandlji in lešniki. Najslabše je, arašidi in brazilski oreški se prenašajo.
Kakšni so mlečni izdelki za pankreatitis?
Mnenja o tem, ali je mogoče piti kefir pri pankreatitisu, pogosto ne sovpadajo. V vsakem primeru mora biti orientacija individualna toleranca. Vsi izdelki iz kislega mleka začeli dodajati prehrani ne prej kot tretji teden po poslabšanju. Začeti morate s četrtino skodelice 1% jogurta, jogurta ali kefirja pred spanjem. Zaželeno je, da pripravite kisle mlečne izdelke sami doma z uporabo posebnih starter kulture. Samo v tem primeru je treba mleko čim nižje. Izdelki z polnili in barvili so izključeni.
Kakšno meso lahko uporabite za pankreatitis?
Zasičenost beljakovin v telesu je odvisna od razumevanja, kakšna prehrana v pankreatitisu bo najbolj nežna in hkrati okusna in zadovoljiva. Meso lahko začnete jesti isto rezino po obdobju posta v akutni fazi. Vse pusto meso skrbno očistimo iz kite in filmov, dvakrat zmešamo v mlinčku za meso. Pripravite mesne kroglice, mesne kroglice, parne kratekice in zvitke. Ker lahko stanje stabilizacije kuhamo cel kos, obara in pecemo. Ko se pankreatitis najbolje absorbira:
- piščanec (kožo je treba odstraniti);
- puranje;
- Crawl;
- goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe;
- teletina.
O tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom, se morate vedno posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom. Pri dodajanju novega izdelka morate spremljati stanje, če pride do neugodja, je bolje, da ga prekličete. Pravilna prehrana in prehranske omejitve pomagajo zdraviti, obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta in izboljšati kakovost življenja.